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  【14】蜂蜜的特效
作 者:渡邊孝著 ISBN :9579573255
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1996/10/1 頁 數:205
裝 幀:平裝 版 次:2
定 價:100 優惠價:100
積 分:0 本期熱銷本數:3
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蜂蜜的特效
序言

       十二年前我曾到美國留學半年,最初三個月在研究所內工作,後三個月則到美國各地的大學或研究所參觀鑽研,最後到明尼蘇達大學,訪問赫爾達克教授時,教授所說的話仍很深刻的印在腦海裹。

       「人類仍未明瞭蜂蜜的其正價值,不久的將來一定會驚奇的發覺蜂蜜的價值。」我對教授所說的這段話很感意外。當時在美國已經開始興起蜂蜜復興運動,有個默默無聞的傑爾比斯的鄉下醫師,他所寫的「巴蒙得的民間療法」這本書,已暢銷很大,這因為其內容和蜂蜜有關之故,赫爾達克教授說這本書對蜂蜜的介紹仍不夠詳盡,只道及皮毛而已。

       赫爾達克在蜂蜜和蜂王漿方面的研究是世界性的權威,教授由一九四○年代到五○年代所發表的有關蜂蜜與蜂王漿的分析資料,經常被世界各國的爭者所引用,赫爾達克教授本身走蜂蜜的愛好者,我到教授家時,教授太太所做出來的料理,都與蜂蜜有關,這和赫爾達克教授出生在蜂蜜的原產地鳥克蘭或者也有關係,不過赫爾達克教授對蜂蜜的「信念」不單走學問的研究結果,大部份是在自己日常生活中所蘊育出來的,經過十二年後,依照赫爾達克教授的預言,對蜂蜜開始再重新的認識,對蜂蜜正式而規模的進行研究,究竟對蜂蜜的再認識是否有科學的根據,因赫爾達克教授在三年前已經過世,無法直接聆聽他的意見,感免非常遺憾,至少在日本有關蜂蜜的認識仍東鱗西爪不大可靠,這是我的感想。

       這本書是根據我的感想所寫成,從蜜蜂的生態,到養蜂的基礎知識,描述得非常詳細,這類的書在外國亦很少見,我寫完這本書之後,一定會令赫爾達克教授大吃一驚,不過他已過世是個很大的缺憾。我特將此書供奉在教授靈前以慰在天之靈。

       雖然只是小小的著作,承受先人研究的結果亦很多,因書性質的關係,不將各各出處寫明,不過,我對先人表示十二萬分的感謝,第四章的蜂蜜利用法,受日本王乳中心的清水美智子小姐和內人協助之處不勝枚舉,在此一併表示謝意。

渡邊孝



譯序

       前年赴六福村動物園的途中經過關西石光里發現一位年約九十來歲的老人,仍在爬露德山,乃嵐到十分驚訝!詢其何故如此強壯?老人答:別無妙法,唯每日早晚各飲一杯蜂蜜,因此興起我對蜂蜜之注意,今持將此書譯成中文,希望大家共同研究,以便增進健康!

       有一位朋友告訴我,既然知道蜂蜜如此可貴,只要日飲二杯(早晚各一杯)就好,何必讀此書呢?其實大錯特錯,此書不但告訴您蜜蜂之種種生活方式和詳細說明蜂蜜對有些疾病的卓效,並告知飲用蜂蜜的正確方法,以免造成無用與濫服呢?

       天下事無奇不有,有人因研究蜂蜜而得諾貝爾獎呢?現今歐美科技先進國家對蜂蜜之未明元素,仍咸到十分詫異,正研究中,希望您能研究出來而得諾貝爾獎?

       總而言之,蜂蜜走人類最上等、最純真的健康食品。讀者諸君若有興趣,希望來信告之,俾便指引何處可購買到真正蜂蜜。

楊 文 傑 七十一、七



序章  古代神話中的蜂蜜

──蜂蜜的神秘性隨科學的進步愈見深奧

       提到芬蘭,在日本人的印象中,只曉得芬蘭是三溫暖之發源地,在歐洲最末端的國家,有很出名的「芬蘭民族敘事詩」相當於日本的「古事記」和希臘的「伊利阿斯」的古典,這個『芬蘭民族敘事詩』在世界上是很珍奇的蜂蜜神話,在此神話中都是以蜂蜜和蜜蜂當做主流。

       例如說明啤酒的起源時,用盡各種方法都無法使大麥發酵,當利用蜂蜜時則奇蹟似的發酵了,不治的疑難雜症利用蜂蜜和三溫暖後,就能完全治好等等……在『芬蘭民族敘事詩』皆有記載。

       根據「芬蘭民族敘事詩」的記載,古代芬蘭有九種為害人類的疾病(肋膜炎、症痛、痛風、瘰腫、腫疤、疥癬、癌腫、鼠疫(鼠疫及真象不明的疾病))名詩人威那蒙以寧,利用三溫暖和蜂蜜的卓效,把芬蘭由九種重病中解救出來。

       蜂蜜治療疾病的作用在其他民族的神話中亦常發揮無遺,最令人驚奇而無法相信的是,「芬蘭民族敘事詩」中記載著蜂蜜能使死者復甦。這個古事敘述如下:

       年輕英雄烈明凱年到波赫約拿小姐處求婚,波赫約拿的母親一再刁難,提出接二連三的難題加以阻攔,第一需到希以西埔捉馴鹿,這個問題烈明凱年做得很漂亮而輕而易舉的完成。她母親再提出第二個難題,去抓噴火的駿馬。第三個難題是射移特俄奈拉河中的白鳥。

       烈明凱年把第一、第二難題圓滿達成之後,前往特俄奈拉河射殺白鳥時,中了敵人的謀略被毒蛇咬死。烈明凱年的母親聽到兒子去逝的消息之後,非常的悲傷,跑到特俄奈拉河抱起愛兒的屍體,試了各種療法,均無法使兒子起死回生。

       「最後他的母親對蜜蜂說:

       哦!哦!蜜蜂啊!蜜的鳥啊!

       森林世界的花王,

       請你為我前去採蜜,

       快點採蜜吧!」

       蜜蜂聽到她的話之後,高飛入雲霄飛往天堂。

       蜜蜂飛上天堂後,發現許多銀壺金鍋,裹面裝著各式各樣的軟膏。

       「蜜在堶接N著,

       非常甜的軟膏在旁邊,

       南方有糖蜜,

       北方有軟膏。」

       蜜蜂滿載天堂的蜂蜜回到烈明凱年的母親處,母親把蜂蜜放於口中吟味之後說,這個蜂蜜才是我所盼望獲得的軟膏,創造主治療一切痛苦時所使用的萬能藥膏即是此物。」她把軟膏塗在兒子的屍體上說:「起來吧!兒子。」

       依賴神秘的蜂蜜藥效,死去的烈明凱年復甦了,母子手牽手回到故鄉。

       以現代的常識來判斷,不管蜂蜜的藥效如何靈驗,也無法有起死回生的卓效,但在古代的芬蘭人卻深信不疑,且信念根深蒂固。

       而在東洋人的眼光中,對蜂蜜的看法又是如何呢?

       雖然沒有芬蘭民族之篤信蜂蜜的卓效,在東方相信蜂蜜神效的亦大有人在,在中國最古老的藥學書『神農本草經』中將蜂蜜列為「上藥」「多服久服不傷人體,使身體輕鬆,對氣血有益,能延年益壽(常用也沒有副作用,防止便秘,增加精力,能延年益壽)」上藥是對治療具有卓效,常用也沒有副作用的藥品,蜂蜜和其他的藥物不同,不只在生病時可暫時服用,平常為保持健康也可服用。

       古代的中國將主要食品分為「溫」和「寒」兩種,比方說蜂蜜是「微溫無毒」之物,不過,糖卻當做「微寒仁之物,蜂蜜和糖同樣都是甜的,現在的學者將之當做同樣的東西,實際上兩者是性質不同的食品,蜂蜜為鹼性,糖則為酸性,蜂蜜與糖兩者本質的不同,在古代的中國已經能涇渭分明了,這點值得我們參考。

       集中國樂學之大成的書,是十六世紀明朝的李時珍所著的『本草綱目』,在『本草綱目』中將蜂蜜當做萬靈丹,對消化器官、呼吸器官、循環器官、眼疾、皮膚病等皆有效,「對十二臟俯的疾病皆合宜」如此的讚美蜂蜜的效果。

       東西方各國對古人的蜂蜜觀念,因近代科學的發展,將之視為迷信,尤其是中藥之醫治,有一段時間不再引用蜂蜜治療疾病,在第三章將加以說明。最近美國與歐洲對蜂蜜的科學研究非常前進,對蜂蜜的價值重新加以認識,以前被當做迷信的蜂蜜觀念,亦有科學根據,這點是現代科學家所不能否認的。

       中醫是積幾千年經驗的結晶,所以要研究新的科學知識,需以以前的經驗結晶為基礎進行研究,這是較高明的想法。

       蜜蜂的「超能力」,因科學的進步慢慢失去神秘性。實際上正相反,對蜜蜂更深入研究,愈發現蜜蜂的超能力之神奇。

       花蜜是神秘昆蟲蜜蜂所創造出來的,本來由花分泌出來的蜜,和普通的糖沒有多大的差別,經過蜜蜂之重新製成的蜂蜜,則與普通的糖完全不同,可證明蜜蜂的能力實在不可思議。

       具有超能力的蜜蜂,到底如何維持其社會生活呢?現在加以研究如下:



第一章  蜜蜂的神秘生態

--諾貝爾得獎者所揭示的驚異社會的情況

▲蜜蜂世界由女王蜂、工蜂、雄蜂三階級所組成

       每年的五、六月,蜂巢內的蜜蜂都群集在樹上,電視和報紙時常報導,日本人對蜜蜂不大了解,看到此情景時惑副善怕,乃因不知蜜蜂的習性,蜜蜂並非胡亂整人,在下面說明之後則可加深印象。

       我們都知道蜜蜂是群居生活的昆蟲,這個集團到了百花怒放的花季時,會變成五、六萬隻的大家庭,其中大部份成員是工蜂,大約一%左右的雄蜂,只有一隻唯我獨尊的女王蜂。

       工蜂是公蜂?或母蜂呢?大部份的人以為是公蜂,實際上是母峰,工蜂整敵人的針不是陰莖,是產卵管所演化而成的,所以工蜂育兒本能非常發達,從花中採蜜和花粉的本能是育兒本能的延續。

       同樣是母蜂,為何會有女王蜂與工蜂形態完全不同的蜜蜂產生呢?

       女王蜂與工蜂的差別很大,第一體格不同,女王蜂比工蜂大一半,是隻特大號的蜜蜂。

       第二點工蜂沒有產卵能力,而女王蜂的產卵能力非常強盛,一晝夜大約可產出一千五百個卵,對女王蜂來說是輕而易舉的事,這些一千五百個卵的重量稱一下,大約相當於女王蜂的重量。

       第三點的差別最大,壽命長短相差千里,工蜂在繁花爭妍的季節,最多只能活一個月,女王蜂平均可活四年,比工蜂長壽四十倍。

       這令人驚異的差別其來有因,乃因女王蜂吃的特別食物是蜂王漿,如吃得到蜂王漿的話,可與女王蜂一樣的增加精力與壽命,目前世界各國已達到重視蜂王漿的高潮時代。

       雄蜂並不是經常存在的家眷成員,在繁殖時機被培養而成長,和女王蜂交配後則被殺死,擔任的是悲劇角色,雄蜂在蜜蜂世界中被當做繁殖的工具而已。

       1.產卵2.育兒3.生殖的三個技能由1.女王蜂2.工蜂3.雄蜂來分擔,這個現象叫做依照「性的分工」。

▲每日變化的工蜂

       蜜蜂被大家視為勤勞精神的象徵,符合這個精神而無愧只有工蜂而已。女王蜂只接受工蜂的服侍,每日享受豐美的餐點,只司產卵。雄蜂一切事情皆不做,悠閒的玩樂,悠哉的等候與女王蜂交配,然後被結束生命。

       工蜂之間有一種分工的現象,自古即知道的事實,希臘的亞里斯多德和羅馬的柏爾尼紐斯,也曾在書中描寫得淋漓盡緻,近代莎士比亞的「亨利五世」(第一幕,第二場)戲曲中也描寫蜜蜂分工的情形,因為戲曲中的描述,當時的英國人對工蜂的分工情形皆耳熟能詳。

       分工是根據老弱之差,到二十世紀的學者才承認此觀點,德國的雷休學者,是個很有耐性的人,將蜜蜂放在有兩面玻璃的箱內,每日研究蜜蜂的生態,其研究方法如下,抓來從別的蜜蜂集團剛生出來的工蜂,在胸部做上各別號碼,在腹部寫上日期,放進玻璃箱中,工蜂的壽命只有一個月,根據日期和各別的號碼觀察,從出生到死為止究竟做了些什麼工作,依什麼順序去工作則可一清二楚。

       結果雷休發現工蜂隨著成長,按照一定的輪流順序,將一定系列的工作,有規則的完成。蜜蜂的老弱一般以出生的日數表示(日齡),換句話說,工蜂的分工是按照日齡為據,前面所提過的是「按性的分工」這堛漸s「按日齡分工」。

       例如出生後到第三天為止的年青工蜂,在巢內走來走去,清掃蛹脫下來的皮,和蜂窩蓋的殼,或去舔蜂巢的內璧,以供女王蜂產卵,第四天,長在頭部的咽頭腺分泌器官已發達,分泌出蜂王漿,由打掃工變成育兒蜂。

       育兒蜂經過十三、四天後,育兒技能即消失 由此時開始一個禮拜之間,分泌蜜蠟築蜂巢,或在門口站崗,或在蜂巢的四周飛來飛去,認識蜂巢的位置。

       完成巢內工作的工蜂,在日齡二十天後,飛到外面去探蜜與花粉,如此的波過他的一生,而到此時他的一生也即將結束,我們日常所看到的都是這種比較年老的工蜂,在忙碌的工作著。

▲女王烽的婚裡在空中舉行

       我們所說的女王蜂是擬人化的表現,實際上女王蜂並非女王之意,只不過是雄蜂,女王蜂並不具備帝王般的權威(英語名詞也稱Queen,這個名詞也是不多久前才引用的,到莎士比亞死後為止,女王蜂以King之名稱之──直到十七世紀開始以Queen稱之,因發現女王蜂為雌蜂)。

       為什麼用女王蜂這個名詞呢?

       乃因女王蜂在一個集團中只有一隻,假使一個集團中有兩隻女王蜂,如下面所談的情況中,她們定會造成激烈的爭鬥,互相殘殺,敗的一方則被消滅。

       雌蜂與一般母親根本不同,她一定是未亡人,不是禾亡人則無法成為正式的雌蜂,那是和她的特殊結婚方式有關。

       女王蜂出生後,經過兩個禮拜的盡心哺育,為了結婚,她必須飛出巢外,結婚儀式一定要在空中舉行,從蜂巢內飛出去的女王蜂,憑恃著自己的年輕,在空中盡情的飛舞,吸引雄蜂們的注意。

       此時侯選為新郎的雄蜂們,亦在空中飛翔,看到女王蜂後趨之若驚,拚命的追趕處女蜂,可是處女蜂可不是那麼容易被趕上,那因她以最大速度逃跑,以便精選出候選者。

       為何處女蜂要逃跑呢?

       在追趕的行為中,有非常重要的兩個意義,第一,在追趕的雄蜂中有數千隻之多,數千隻新郎候選者中,新娘只有一隻,最後追到處女蜂的雄蜂就是體力最強壯的雄蜂,其他較弱的雄蜂則被淘汰,可說是一種優生結婚。

       處女蜂逃跑的另一原因,雄蜂的陰莖隱藏在體內,雄蜂以最大速度飛翔時,陰莖會因風壓之故,方可突出。

       追到處女蜂的雄蜂,則與處女蜂在天空中舉行結婚典禮,在結婚的那一瞬間雄蜂的生殖器會折斷,雄蜂在此一瞬間則死亡,結婚對雄蜂來說是生命的冒險,在結婚的那一瞬女王蜂則成為未亡人。

▲女王蜂拼命的繼絞產卵

       和女王蜂結婚的雄蜂,在上面已談過,在交配完成的那一瞬間陰莖即折斷,雄蜂死亡,女王蜂則到死為止不再婚,女王蜂將雄蜂的精液吸收在貯精囊內,其精子的數量約三百萬∼七百萬個,女王蜂將精子慢慢的輸出,花一輩子的生涯繼續產卵,她的產卵方法如機器般的正確,在雄蜂窩內產下雄蜂卵,在工蜂窩內產下工蜂卵,精確度無可倫比。

       雌的卵和雄的卵有何差別呢?蜜蜂的性決定是一種特異的方法,雌與雄的不同由受精卵和無精卵來決定,由受精卵產生雄蜂(女王蜂和工蜂)從無精卵產生雄蜂,這個現象是在一五○年前由德國的傑魯壯學者所發現,普通稱為「蜜蜂處女生殖學說」因為從無精卵孵化出雄蜂,所以一時轟動整個學術界,尤其是法普魯博士等對這個新學說貴為謬論,認為傑魯壯學者大放厥詞,但以後根據實驗結果,證實傑普壯的學說是正確的,因此現在任何人對這個新學說已不再置疑。

       女王蜂的產卵位置不但正確,速度亦非常快速,一晝夜之間可產出一千五百個卵。美國的派克學者曾用很殘酷的言詞說:「女王蜂並不是什麼女王,充其量只不過是產卵的機器而已。」實際也是如此,一晝夜之間產出一千五百個卵,在昆蟲界創下最高記錄,在同種類中的抱足蜂,巢房數目只不過三十個,只能產下三十個卵,和蜜蜂的一千五百個卵真如天壤之別,蜜蜂的巢房一群中有十萬個,較大的集團──黃雀蜂的巢房也只不過三千個。

       女王蜂為何有如此強盛的產卵能力呢?

       這是因為分工的勞動效率化,在蜜蜂的社會堙A女王蜂專司產卵,育兒的工作都由工蜂擔負重任。

       其他的蜂類情形則不同,相當進步的蜂類,母蜂亦要自己築蜂巢,並且出外尋找餌來養育幼蜂,因為不能專心產卵,所以產卵的能力較差是自然的現象,在蜂的社會堙A產卵和勞動是平行進行的,尤其是蜜蜂的產卵能力特別強盛,是分工勞動的合理化。

▲工蜂產卵乃危險的徵兆

       最近非常流行將薪水階級比喻為工蜂,這種比喻方法從生物學力面來說不大正確,前面已提過,工蜂是雄蜂,因為工蜂的育兒本能非常發達,這是工蜂為女性的證據 工蜂也有很小的卵巢,更使工蜂顯得女性化。

       工蜂是女性,另外還有更大的意義,那就是當女王蜂突然間死亡時,能發揮其功能。平常女王蜂壽命即將終了時,會事先培育繼承者,不過因突然事故死亡,無法培育繼承者,此時因工蜂為雌性,就採取應急的措施,將工蜂的幼蟲培育成女王蜂,在蜜蜂的社會中,從受精卵孵化成雄蜂(女王蜂和工蜂)從無精卵孵化成雄蜂,換句話說,受精卵能變成女王蜂,也能變成工蜂,孵化後宙庄成女王蜂或工蜂,其關鍵在於幼蟲孵化出來,六十個小時即兩天半之間來決定,經過此時機後,不論給與工蜂如何豐盛的營養,也不會再變成女王蜂。所以女王蜂突然死之後,工蜂拚命的尋找六十個小時內的工蜂,放在養育女王蜂的特別巢內,如此將工蜂改為女王蜂,則蜜蜂社會就不會產生困擾的問題。

       如果找不到合適的工蜂使成為女王蜂時,該怎麼辦呢?

       此時一點辦法也沒有,只能繼續維持沒有女王蜂的狀態,經過十天或半個月後,就會發生令人驚異的事情,本來不會產卵的工蜂開始產卵。

       這樣的現象稱為「工蜂產卵」工蜂產卵的特徵,是很多的工蜂沒有次序的隨便產卵,在一個巢內產下四、五個卵,正常的女王蜂絕對不會如此的產卵,工蜂開始產卵的現象並不好,那是因工蜂為末結婚的處女蜂,故工蜂所產下的卵皆為無精卵,只會孵化成雄蜂而已,工蜂產卵的蜂巢、因為做工的工蜂愈來愈少,遊手好閒的雄蜂愈來愈多,此現象演變到最後則走上滅亡的道路。

▲雄蜂與女王蜂交配後,是立刻死亡或死在路旁

       雄蜂除了與女王蜂交配之外一點用處也沒有,雄蜂身體內的構造,和交配有關的飛行能力和……

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