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  【186】鼈健康•美容法
作 者:松繁克道著 ISBN :9576980240
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1996/5/1 頁 數:253
裝 幀:平裝 版 次:2
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:0
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鼈健康•美容法


二年前的暮春,有幸品嚐到剛從蘇州學藝回來的大廚師所料理的鑿(甲魚)菜大餐,不僅味道鮮美,且色香味俱全,至今仍令我垂涎不已。雖然日本菜中也有驚菜,卻不若正宗的中國口味,能發揮竄的風味。

中國在周朝時即已將驚供為食用,『周禮』上有負責烹調鼈的「鼈人」之官。可見在紀元一千年前時,鼈已成為桌上的美食,可說是歷史久遠。

在崇尚「醫食同源」的中國,?也常作為藥用。根據中國最古的藥書──『農本草經』的記載,「鼈甲」(鼈的背甲)可用來治療癥瘕(膿胞)或退燒。到了後來,也應用於閉經時的腹痛及腰痛。同時,在「名醫別錄」也有用「?肉」來治療內臟諸器官異常、增強體力(氣力)的記載。除此之外,從唐至清的本草(藥物書)書,亦有將鼈頭、鼈血、?脂、鼈卵、鼈爪、鼈膽等各部當作藥物的記事。由此可見,鼈可稱得上是「醫食同源」的代表性保健食品。

目前,本人正與作者松繁克道先生共同研究有關?的一切,諸如鼈的那些成分具有增強體力及暖和身體的作用?其他藥效的來源如何?但至今仍只是鳳毛麟角,未有定論。

松繁先生出身於富山大學藥學部。在學期間,致力於人參的藥理研究,並從事高麗人參和其他漢藥製劑、健康食品的研究開發,是位好學之士。雖然在近代科學對鼈研究方才就緒的現在撰寫此書,或許有些不合時宜。但若以漢方醫學的觀點來作正確的介紹,則頗具意義。因此,希望本書能對大眾有所幫助。

所謂「健全的心理寓於健全的身體」,要擁有健全的身心,必須從正確的日常飲食做起。本書除了對繪的健康補助效果加以解說;同時,也提供了許多有關漢方醫學的飲食生活方法,願在此聊表對松繁先生努力不懈的崇高敬意。

富山醫科藥科大學和漢藥研究所教授

藥學博士 難波恆雄


作者自序──鼈適合女性美容的祕密

本人目前正在大學從事有關鼈的研究,結果獲得了十分有趣的結果,並將在學會中提出報導。但在研究的過程中,我深深感到醃的用途不可限量,現代人應對之有更深一層的認識才是。

在漢方療法或民間療法中,一向是採經驗在先,研究在後。如高麗人參與蜂王乳,它們是幾千年來代代相傳的智慧結晶,不但經得起時問的考驗,同時也經得起現代科學的分析研究。

鼈在中國已有五千年的歷史,與「醫食同源」的思想一樣受人們的珍視。然而,日本人對此點卻沒有正確的認識,不可不謂為一大損失。

鼈出現於地球上,據說是二億年前。從此以後,形貌幾乎沒有改善,一直延續至今,生命力的強韌,著實令人敬佩。當我以科學方法來進行竄的研究時,我才深深體悟到牠的偉大,確實堪稱為精力食品之王,於是撰寫此書,希望大眾對?有新的認識和評估。

實則,任何健康法都當以「淨血」為先,而要淨化污濁的血液,則務必淨化內臟。因此,為了達到女性美容的效果,本書亦提供了一些和此淨血有關的鹽利用法,於文中作詳細的說明。若想擁有健康而又青春美麗的肌膚,鼈確能幫你完成這個心願。

然而,環顧我們周遭的情形,「食源病」成了當今人們的熱門話題,而這就是所謂的「文明病」及「二十世紀病」。地球上的人們都已慢慢覺悟到:「飲食」是維持健康及治療疾病的根本。筆者也衷心地期盼讀者能對鼈有正確的認識,以發揮?對現代健康美容的效用。

為了撰寫本書,曾蒙漢方醫學的前輩們,鼈製品廠商及餐館各界人士的鼎力協助,收集了許多有關鼈的資料。

此外,富山醫料藥科大學和漢藥研究所教授、藥學博士難波恆雄先生,曾提供許多寶貴意見,並為本書寫了序文,於此再表謝意。

同時,承蒙日本料理研究會副理事長本橋清先生的烹飪指導,以及來京文化短期大學中川悅教授與各界愛好驚的人士提供體驗例和撰寫專欄。願在此聊表謝意。

另外,更感謝島田等氏的全力協助,使本書能順利出版。

松繁克道




第一章  眼看健康復蘇的喜稅──我對鼈(甲魚)的體驗


•『鼈(甲魚)是效果優異的口服化妝品!』

惱人的粉刺、青春痘、頭痛及肩膀酸痛一掃而空

空中小姐 佐籐紀久美(23歲)

在我們的生活周遭,充斥著各種有關健康的口服液或自然食品,這可能表示現代人對健康的渴望也日益殷切,而我也不例外。雖然我一向不甚關心這一類的宣傳,但自朋友介紹我服用「鼈(甲魚)製品」後,確實令成為驚喜。

初次見到茶褐色半透明的膠囊時,曾對此起低溫粉末製成的「鼈製品」的功效感到懷疑。但仍然每天持續服用兩粒。

一般而言,女性多半會因頭痛或肩膀痠痛而苦惱不已,很不幸地,我正是其中之一。除了感到肩膀痠痛,甚至經常發燒。

剛開始並沒有顯著的變化。一段時日後,肩膀逐漸感覺輕鬆柔軟,即使加班也不感疲勞。雖然我對?的醫學效用不甚明瞭,但自從服用後,和同事出外郊遊,不但次晨毫不疲倦,早上起床後亦精神奕奕,食慾大增。此外,今年也不曾感冒,令我信心大增。

除了對身體健康有益,對皮膚也有很大的幫助。過去幾年來,我一直為面胞和皮膚上的疚藩而煩惱不已;最近卻有人稱讚我的皮膚細白柔美,連我自己也頗感自負,這可能是?製品發揮功效的緣故。

由於購買上的不方便,開始時會稍感不習慣。但我仍願鄭重地推薦給容易疲勞、食慾不振、肩膀痠痛及有心美容的人士,不妨將它當作新的健康劑之口服用化妝品。

健康是現代人的共同希望。雖然有些男性喜歡林黛玉型的女性,但健康美的呼聲早已壓過那種弱不禁風的病態美。因此,身為女性最重要的莫過於擁有健康。

鼈絕不是男性的專利品。中國古代即將它用來治療女性的生理不順、貧血、產後子宮下垂、產褥熱、更年期障害等。為了達到女性美容及健康的目的,應該多多使用。



不再感到體力或精力不足!人生充實而有意義!

產經新聞記者  美濃 武正(46歲)

服用「鼈製品」已有一年,對現在的我而言,它已是我維持健康不可或缺的物品!

我的身高一七○公分;體重五十四公斤,體型瘦弱,經常會感到精力不足。為此,我也一直在物色能增進體力的食品。後來,聽說體型削瘦的原因多半在於胃腸的功能不良,因此也曾嚐試一種用糯米紙包起來,味道極苦的漢藥,每餐飯後服用。

此外,又聽說王亮治及長島等運動員經常服用錯。為了讓自己擁有充沛的精力,也因此持續服用了四、五年之久。

由於我的工作是新聞記者,生活很不規律,因此一直胖不起來。後來又因服用漢藥一直未見起色,便也漸漸地疏遠了它。而正當我因體力不足、睡眠不足,為了賺錢生活而奔波不已的時候,一位朋友送了我一瓶「鼈製品」,對我說它可使精神旺盛,使我感動不已。又據他說,有一匹賽馬曾經因為服用「?粉末」而獲得冠軍,由於當時我正參加一場高爾夫場賽,故很自然地便接受了它。

在製品的說明文上寫著;「將整隻新鮮的鼈凍結粉碎而成,並加入天然維他命E、小麥芽油等營養補助食品。」雖然我至今仍不甚明瞭骼的營養及天然維他命E的效果如何,但所謂「千年鶴,萬年龜」,即是龜類,也必有其長生不老的效用,於是開始服用。通常,就寢前服用一粒;宿醉時,則在次晨多服一粒,用開水送服。因此一盒三十五粒,正夠我用一個月。

剛開始並沒有顯著的變化。但生活方面卻有了兩大轉變:一是不再以早起為苦;另一是從此不再感冒。

現在,我每天早晨六點起床,成了我們家早起的第一號人物,且更具家長的威嚴。同時,過去總要請幾天的感冒假,這兩年來卻從未感冒,生活更加充實而有意義。反之,看到動輒感冒的太太,就令我十分同情。

在高爾夫球賽即將來臨的現在,我衷心地期盼服用「?製品」能為我贏得這次的錦標。

身高一七○公斤;而體重卻只有五十四公斤,確實過於瘦弱,還應長胖至少五、六公斤。不過,更重要的還在於如何增強體力。

一個人不易長胖的原因很多。若想增強體力,確實需要強化腸胃的功能;但在漢方醫學中卻更重視血液的淨化。就好比阻塞的煙囪,不但耗費燃料,且效果不佳;當人體的血液污濁時,能量的效果也要大打折扣,以致無法發揮充分的體力。

再以汽車而言,要使汽車擁有充分的馬力,就必須使用優良合乎品質的汽油,並使引擎、電及重要的排氣系統趨於正常。?的作用在活潑人體的新陳代謝,就好比汽車的排氣系統,可促進排便、排尿、出汗等功能,並提高人體的精力。預祝您能在這次的高爾夫球賽中旗開得勝!



每日晨跑,耐力大增,消除肥胖!

職員  藤崎 庸次(49歲)

我慢跑至今已整整十個年頭,而今每天早晨仍要跑上五公里的路程。

十二年前,體重增加到七十五公斤,腰圍九十九公分;但如今已減少到體重五十五公斤,腰圍七十八公分,與從前一身贅肉的情形相比,可謂判若兩人。

過去我曾參加全國各地的馬拉松跑。有一段時期,一心只想刷新記錄,希望能跑出更好的成績;而今,這種健康的馬拉松已成了我生活中的樂趣。

學生時代的我,曾經從事各種激烈運動,而以一小杯的鼈血作為強壯劑。說也奇怪,喝下之後,馬上感到渾身發熱,精力旺盛。可惜當時正值二次大戰結束不久,價格昂貴,不能經常品嚐得到。直到去年,一位運動伙伴介紹我服用「鼈製品」,不僅長程跑步得應手,且可迅速消除疲勞。許多人見到我都說我年輕了許多,令我驚喜不已。這可能是其中也混合了促進血行及增強體力的維他命E的緣故。

現在每天早餐以前,我都把它當作營養補肋劑來服用,服用後再出去晨跑。同時,在比賽前增加一些分量,也能使跑步更加順利,並有助於最後的衝刺。

平常內人也和我一起跑步。?除了能增強精力外,也有益於美容和健康。自從服用以來,今年冬天夫妻倆都未曾感冒,使我們跑得更加起勁。

要成為一個“精力旺盛”的人,必須兼備精神與肉體各方面的因素。

首先,必須具備工作以後的運動精力;其次必須使肌肉、心肺、神經系統等具備持續活動、動作靈活等調節身體動作的能力;再來,還必須有抵抗精神及肉體壓力的回復能力。如此,才能稱作精力充沛的人。

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