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  【192】蕺菜的應用與效果
作 者:呂遠非編輯 ISBN :9576980305
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1992/7/1 頁 數:80
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:80 優惠價:80
積 分:0 本期熱銷本數:1
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蕺菜的應用與效果
由於取得容易且具療效,蕺菜已成為代表性的民間常備葯
葯用植物研究會主席  小林 正夫
從北海道到沖繩,日本各地沒有一處不長有蕺菜,因為蕺菜是多年生草本植物,只要是較為潮濕的地方,像山地、原野、空地或路邊,都有它的蹤跡,蕺菜的地下根莖呈橫向生長,並且會從分枝的地方長出新芽,並快速繁殖,即使將莖葉連根部拔起,根莖仍舊可以存活,並一個個地長出新芽,是一種繁殖力非常旺盛的植物。
如此其生命力的蕺菜,自古以來,已成為一種民間熟悉的葯草而廣受喜愛,當然,到處都可以取得蕺菜是不用說,但更讓蕺菜至今仍不被淘汰,而廣為流傳的原因則是親身體驗者,口頭流傳著對其繭效的肯定。

蕺菜在古代被稱為「shibuki」
蕺菜的漢名稱為「蕺」,在江戶時代以前,蕺菜在日本稱為「shibuki」。根據植物學家前川文夫博士的說法,「shibuki」的『ki』是指古代男性的一些粗野之事。再加上它是一種繁殖力很強,一旦根部入土就不會絕種的頑強草類,或許就是因為如此,所以,古代的日本人就將它命名為「shibuki」吧!
到了江戶時代,『本草綱目』自中國傳入,本草學在日本極為盛行,有關蕺菜的各種葯效也就漸漸地被了解,從那時候起,與其稱蕺菜為「shibuki」,倒不如取其能夠解毒的意義,稱其為「dokudame」,而不知在何時被改成了「dokudame」,這個俗稱被一般化而流傳至今。總之,蕺菜就是二種可以解毒的草類。
因為在各地受到喜愛,而以各個地方為名,與生活繁密相關的植物,除了歆菜外還有hotokeguse、nyuuadouaguse、isunohedoguse等等。
生藥因為其有十種藥效,因此名為「十藥」或「重藥」,而在中國則稱之為「魚腥草」。
蕺菜可以內服治療便秘、便秘引起的腫?、急性腎炎的浮腫,但是,最早受益的並非是人類,而是馬匹。
活躍於江戶時代前期的儒者,本草學者具原益軒在其著書『大和本草』中曾記載,和流的馬匹以蕺菜飼養馬匹,馬匹具有十種本領……。
在戰國之風殘存的這個時代,馬匹是很重要的武器之一。一定要隨時隨地保持馬匹的精力充沛。
正因為如此,馬醫注意馬匹的健康更勝於人類,此時,不可欠缺的藥草就是蕺菜。
由此看來,我們可以知道,當時的人類僅把它當成外用藥來使用,蕺菜成為內服藥則是在江戶時代後期,歐洲醫藥傳入以後的事情,逐漸地,蕺菜就被定位為現在這樣的民問藥草。

即使經常用蕺菜,也不會產生副作用
蕺菜和gennnosyouko一樣,是一種在藥局、藥店裡,以「重藥」之名被販賣的生藥,而主要被用做民間藥物。
所謂的民間藥是指利用平時取得之天然物品的切身經驗藥,經由長年的生活智慧,被做為藥用而受到喜愛的藥物,植物的話,大多利用根、莖、皮、菜、花、果實、種子等部分。
民間藥可以說即使沒有醫藥的知識,也能很輕易地利用它,大致只使用單味(單獨一種),簡單的藥品,因為是外行人在使用,因此,安全及沒有副作用,便成為民間藥普及的條件。
另一方面,漢方是以治療各種病症為目的,選用適合各人體質、病症(在漢方中,稱此為證)的漢方使用。因為漢方是配合了各種的生藥(包括作用很強的生藥),調配而成的,所以,用法較困難,外行人對此並不喜歡。
和任何一種藥草相比,在取得方便這一點上,蕺菜是無話可說。
無論是在何處採取,蕺菜那種獨特的惡臭是不會讓人將之和其他草類弄錯的。
而且,『日本藥局方』也刊載了蕺菜,肯足了它有藥效,光是因為符合了這個條件,就足以使蕺菜成為民問藥而受到喜愛,而且,實際上,蕺菜對於保持我們的健康所做的貢獻也不容否定的。


蕺菜中含豐富的鉀,可促進水分的代謝,降低血壓
三村外科醫院院長  三村 和男
蕺菜中,含有豐富的鉀。
鉀和鈉有很密切的關係,也對我們血壓的變動有很大的影響。
血液中的鈉濃度要一直保持固定。如果食物中,攝取鹽分(鈉和氯)過多的話,血液中的鈉會增加。如此一來,為了保持固定的鈉濃度,一定要增加水分,血液的量也就隨之增加。
另一方面,容納血液的血容量並無改變,要在同樣粗的水管中,要通過較大量的水,就一定要加強水壓,同樣地,為了使血流順暢,一定要升高血壓。
鉀其有排泄鈉的功能,如果體內的鉀增加,血液量便會減少,結果可以使血壓下降。
百分之九十患有高血壓的日本人是因為攝取過多的鹽分而患病的,所以,必須要多注意飲食生活,減少鹽分的攝取,食用鉀含量豐富的食物,能控制鈉的含量。
在水果、蔬菜裡含有豐富的鉀,而蕺菜裡又含有一種其有降低血壓的作用之成分。
高血壓的人應該知道,有些降壓劑中,具有利尿的作用,可促進水分的代謝,減低血液的流量,以調整過高的血壓。蕺菜中kuerushitorin、tosokueshitorin成分,也同樣具有促進排尿的功用,因此,我們可以期許蕺菜具有和降壓劑一樣的效果。
鉀可將鈉排除到體外,而黃酮系成分則可以幫助腎臟的運作,排除體內多餘的水分,藉著鉀和黃酮系成分的作用,可保血壓的正常。
有些降壓劑如果突然停止服用,反而會使血壓升高。若是想使用蕺菜做治療,也應根據醫師的處方,持續使用。……
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