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  【208】螃蟹甲殼質
作 者:金子今朝夫著 ISBN :9789576980541
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2008/11/1 頁 數:180
裝 幀:平裝 版 次:2
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:1
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螃蟹甲殼質
前記

由海洋所登場的螃蟹甲殼質,燃起了世界各大企業濃厚的興趣,甚至演變成為專利的競爭,其理由在於無論是工業、醫藥品、醫療材料、食品、化妝品、公害處理、排水處理、農水畜產、植物成長劑、音響效果、塗料改良等等,甲殼質都有相當廣泛的應用範圍。

螃蟹甲殼質的成分是存在於昆蟲等的甲皮以及烏賊的甲皮之中,而其他的磨菇、黴菌、酵素等等的真菌類亦廣泛的存在著。根據推測,其在這個地球上的存量甚至高達一千億噸以上。

以往石油產業的開發,做成了幾萬種類的製品,如此才能夠使得人類得以享受今日如此繁榮的經濟。而現在由螃蟹殼的研究到甲殼質的開發,其勢力甚至凌越了石油產業,其開發的範圍幾近於無限。

在本書之中,將為各位介紹的是以與醫療有關的問題為中心,截至目前為止的研究成果做一個彙總的研究。首先是關於甲殼質的制癌效果,因為甲殼質是低分子的單一化合物,所以和以往被認可為具有抗癌效果的高分子混合物多樣體的「KRESTEN」(抗癌劑)、「RENCHINAN」、「PISHIBANIIRU」等等相比較,更可以為人們所期望。但是,在獲得認可之前,需要有嚴密的手續,所以,時間上可能就要延緩一些了。

其次可茲期待的是開發成為降血壓劑,在甲殼質之中具有降低不好的膽固醇,使好的膽固醇上昇這樣少見的理想改善膽固醇的作用,和其他的降血壓劑有根本的差異,並且保持了相當好的優異性,這些作用可以預防動脈的硬化,對於成人病的預防以及治療都有很大的頁獻。

甲殼質不僅和人體的細胞完全沒有違和感,而且是富於親和性的珍貴物質;其做為醫藥品,或是醫療用具等都是很理想的素材,非常的受到歡迎,不僅可以做為對於眼睛非常溫和的隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜、人工血管等等的開發,做為子目的的醫療素材也獲得了極高的評價,在不久的將來,相信將可以取代以往所使用的素材。不管如何,甲殼質在做為機能性食品方面是相當好的,在降低血中膽固醇、降血壓、預防細菌感染、活化免疫作用、抗菌、抗?、凝血(止血作用)、增殖對列桿菌等等均有顯著的效果。甲殼質完全沒有構成副作用的條件,可以安心的使用,道是其最大的魅力所在。

又從貓、狗等寵物的疾病改善來看,甲殼質能使其毛色、元氣顯著的獲得改善。對魚類(金魚、錦鯉等)的疾病也顯示出很好的改善效果。觀查這些研究結果,可斷定甲殼質對活化動、植物細胞和機能有卓越的功效。

在甲殼質的許多製品的體驗例子之中,也顯示著和研究結果有同樣或類似的效果。如果要談及以上具體的體驗例子,有血壓異常值的改善、肝機能檢查值的好轉、糖尿病的改善、息肉的消滅、疼痛的舒緩、下痢症的治癒、乳糖不耐症的治癒等等數也數不清的體驗例子。

在不久的將來,甲殼質以及其誘導體所開發的醫藥品、機能性食品,一定可以克服那些深為疾病所苦的人的各種疑難雜症。

甲殼質的特異性為重要的「KACHION」性,這個「KACHION」性對於各種細胞的生理作用具有很大的功能,可以改善異常為正常的可能性。而且,如果活用此特性的話,那麼就可能會有偉大的發現。



第一章  螃蟹開始步向超級巨星的道路

何謂甲殼(幾丁).基多酸

甲殼質是螃蟹、蝦等的甲殼類以及昆蟲類、菌類的細胞壁和下等動物的外皮骨骼成分,是自古以來就為人所知的物質。

甲殼質的量在大自然有機物中,是僅次纖維質的生物資源,約有一千億噸存在造個地球上。

甲殼質足在一八一一年山法國的布闌柯諾先生,在嘴菇上所發現的,稱之為「FUANZIN」,之後於一八二三年也是法國的另外一名科學家叫歐契爾,由磨菇的外皮物質命名為希臘語的估封(KICHIN),這是其名字的最早由來。這個甲殼質包含於我們所熟知的松茸、椎茸,榎茸以及乳酸菌等食物之中。但是,現在廣泛的受到人家所喜愛的,則是由含有量相當豐富的螃蟹之中抽取出來的。

那麼,由螃蟹殼要怎麼樣精製成甲殼.基多酸的呢?現在就針對其過程做一下簡單的說明。整個螃蟹殼為甲殼質、蛋白質、碳酸鈣為主要的成分,除此之外,尚含有少量的色素以及有機物。

而螃蟹殼現在則利用罐頭工廠等加工區的殼為材料。因為這個螃蟹殼非常的容易腐敗,因此,利用瞬間乾燥器乾燥之後,再用粉碎機將其粉碎做處理。
剛開始,為了去除蛋白質,利用強鹼液將其煮沸,之後,就只剩下甲殼質以及碳酸鈣,之後再以鹽酸做處理,才得以精製完成只剩下甲殼質。在甲殼質之中,用五○%的強鹼液做熱處理,那麼就可以行脫醋化,就被精製成「基多酸」的兄弟成分物質。(在此僅針對製法的一例做舉例說明,其他尚有各式各樣的處理方式正被開發著)。

以這樣子的程序所萃取出來的甲殼.基多酸之中,已經不含有蛋白質、鈣,以及其他的有機物質,因此是相當精純的,在分子量上為四∼五○○萬及二、三千非常的廣泛,也可能做為多樣用途的展開,這使得世界上的大企業對此如痴如狂。

拯救人類──螃蟹革命!!

地球上誕生最早的生命體是原核生物,到現在棲息在地球上的生物約有一百三十萬種,在進化的過程中可分在細胞壁有甲殼質的生物,以及具有纖維質的生物。

具有甲殼質的生物進化為菌類、節足動物、甲殼類,具有纖維質的生物進化為植物和脊椎動物。

這兩大類生物間相互的攻擊、防衛,或是相互的利用以維持彼此的生命。

例如細胞壁有甲殼質(幾丁質)的磨菇會寄生在樹木而生長,而樹木會分泌甲殼醒來防衛昆蟲。

昆蟲和甲殼類會用牠們堅硬的外皮來保護自身的安全,而另一方面,植物會用甲殼?來分解甲殼質,而體細胞中也有這種酵素,所以當甲殼質進入體細胞中並不會產生排斥作用,反而能活化細胞和賦活免疫能力。

近年來儘管飲食生活變得豐富而多樣,但是人們的免疫力卻愈來愈差,這或許可說是和甲殼質攝取不足有關。

甲殼質連鎖利用的話,將可期待其對自然環境和人體生理作用,以及植物生態、動物生態、魚類的生態等產生偉大的貢獻。

從公害物一舉成為人類的救世主
以往人類將螃蟹和蝦子等的甲殼去除,只利用其肉來食用,而對大量的甲殼處置問題感到困擾,甚至視為社會公害之一。

鳥取大學的平野教授們鑑於甲殼質當中的甲殼.基多酸成分有強化免疫力的作用,於是以老鼠做實驗,把癌細胞移植在老鼠體內,使其產生腫瘤,一組老鼠投與基多酸,另一組老鼠不投與基多酸,再比較這二組老鼠腫瘤的變化。結果證實投與基多酸的老鼠群的腫瘤消減,沒有投與基多酸的老鼠群卻全部死亡。後來又對有脂肪肝和肝炎的兔子投與甲殼.基多酸,結果在三十九天內這些兔子的細胞又回復到正常狀態。平野教授們很快地就將這些實驗結果發表出來。

基多酸能吸附存在人體內的重金屬,使其排出體外,這對迄今仍對重金屬束手無策的人類而言,其可說是革命性的救世主。

螃蟹的甲殼質在以前都被當作垃圾一般的捨棄,而現在,這個甲殼質卻被應用為先端科技及生物技術等素材,不僅廣泛應用於工業、農業上,並正迅速的在醫療領域中進行著。……

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