大河川有自然無鋁鬆餅粉∼專售(02)23638755∼★全台最親近自然的鬆餅粉★健康無負擔★在美國獲有USDA官方認證 ∼【請按我】

您好∼親愛的讀者,歡迎您的光臨^_^~

關於青春如何買書回主首頁

我的帳號 / 購物車 / 登入

推薦好書《 1 》

《沙棘治癒心臟病˙血管疾病》西臟的奇蹟藥草!治癒血液循環障礙!透過[油性SOD]來活化血管

推薦好書《 2 》

《磁場療法》戰勝疾病及疼痛

推薦好書《 3 》

《椎間盤脫出不用開刀》治療腰痛的體驗談

推薦好書《 4 》

《生髮健康法》4個月內根治毛髮的驚異健康法

推薦好書《 5 》

《神奇的珊瑚草健康法》解決宿便引發的可怕病害!

活動快訊
青梅精新產品暨新書發表會
優惠讀者--女子防身術~~女性必讀
暢銷書排行榜
1 瓜拿納與老人癡呆症
2 SOD與自由基
3 沙棘治癒心臟病˙血管疾病
4 薑黃的秘密
5 莪朮的驚人效力
6 青梅精驚人的16大效用
7 致命的酸性腐敗便
8 磁場療法
9 姬松茸ito_s株
10 白蓮蕉的秘密
 
  
  【257】人生與茶
作 者:陳丁茂著 ISBN :9576981115
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1994/12/1 頁 數:288
裝 幀:平裝 版 次:4
定 價:250 優惠價:250
積 分:0 本期熱銷本數:0
購物車
人生與茶
序文
「味答小集」舉行己末清明前製成的「蝦目」清茶發表會之前夕,本書作者陳丁茂先生?同新著「人生與茶」來山居要求撰寫序文,傾譚半日,初讀原作七篇、又聆補充說明他那三年時間的多方蒐集資料和奔走城市鄉村專訪茶侶,記下那活生生的經驗之談,便我興奮而又欽仰作者的志願:使國人真正邁向品茗這門學術的新時代。(見結語)
我曾在大眾傳播界的訪問中,提出對茶的五個學術研究的方向:
一、農學的:來改良台灣茶樹的品質和擴增與改進種植茶樹的面積。
二、醫藥學的,精確的分析台產各種茶葉的成份,發揮茶的藥效,增益人體保健和醫療的功能。
三、氣象學扭地質學的:就台灣名茶產地的區域,或適宜種植良種茶樹之地區的氣象和地質,作實地的調查研究,擇優拓展殖茶農地面積。
四、經濟學的:專題研究各種台茶的內銷外銷確實能量,減低成本,提高品質,一面供應大眾以橫廉品高的茶葉,一面增厚外銷的經濟利益。
五、藝術的:茶的藝術生活的享受,對茶、水的烹點得法,茶具的適合與與美化,獻給全世界、全人類茶的溫馨。
因此,我在再讀本書第五篇「茶的功效」,特殊的或到興趣。茶在醫揮學上的研究,作者提供了中醫、西醫臨床的論證的資料,對那茶的保健與疾病治療的探討有下列二十項:
一、防治心臟病。
二、治療頭痛,醒腦淨化血液。
三、感風與氣管病。
四、高血壓與腦血管病。
五、泌尿症。
六、胃腸炎症。
七、不畏寒。
八、不會肥胖,袪除脂肪雜質。
九、外科消毒。
十、潤喉,有利聲帶。
十一、防治口臭。
十二、預防癌症、瘤、梅毒。
十三、預防妊娠浮腫。
十四、有利新生嬰兒皮庸色澤。
十五、對職業司機的保健。
十六、糖尿病防治。
十七、治失眠症。
十八、治先天性便祕症。
十九、保健一○六歲的老翁。
二十、改變氣質。
以上二十項茶的醫藥學上的功能,可以作為茶的醫藥學上研究的指標。我們期待著中西醫學藥學界人士作深入的分析研究,調查記錄,而且求得臨床拍實證。
味茶之風,現下正蓬勃的風行,茶侶中有著對「茶」來作學術性的研究興趣者,請大家來創化品茗的新時代,這正我和本書作者共同的願望!
中華民國六十八年三月廿四日于中國民俗學會



茶之對人的生活是有多方面的關係,而且是多米多姿的。陳丁茂先生一位學農的青年,寫了一本「人生與茶」的書,將人生與茶各方面的關係加以闡明;自人生真諦以至飲茶之茶藝,搜集了許多寶貴資料,亦引述了不少的例證,把人生之需要有茶的認我與如何享用一杯茶,作了很有層次的分析與說明。這本書之問世,對茶已有了認識的的人,可以獲得幫助,進入對茶更深奧的研究。對愛茗家提供了許多對欣賞佳茗的見地,讓愛茗家更能了解飲茶之裨益人生竟如此之廣泛。對一般飲茶有了興趣的朋友,參閱了這本書,對茶會有更多的認識與增加更多的興趣。對許多未曾涉獵套茶的人,亦不無啟發作用,讓他們也會喜歡飲茶。同時,這本書還對飲茶在無形境界中影響了人的精神生活提供了若干經驗之談,藉以說明飲茶除了裨益人體健康外,尚能使人獲得安然祥和的咸受,進而獲得心智的開拓。總之,這本茶書的問世,不僅是陳先生對茶的研究心得發表,亦為茶界提供了許多智識給予各方面愛茶的人士作參考,最受鼓勵者,遇算是本人,因本人十餘年前任職台湍區製茶工業同業公會時期,因主編「茶訊」,在「茶訊」中有三十餘篇取題為「茶與人生」的拙作連載,今拜讀陳先生之林馥泉先生序大作,無形中獲得催促迅即補足餘篇的力量,早日刊印為單行本。在這闡述飲茶之事的書籍尚屬貧乏之時,能有如陳先生這樣的著述多出版幾本,實是非常需要的。茶稱「國飲」,很值得吾人的倡導與努力宣傳。
本人願以拙作飲茶歌(六年前為宣傅飲茶寫的)一首,引為對陳先生本書出版讚美之聲

飲茶歌
晨起一杯茶 振精神 開思路
飯後一杯茶 清口腔 助消化
忙中一杯茶 止乾渴 去煩躁
工餘一杯茶 舒筋骨 消疲勞
林 馥 泉  謹識
六十八年五月一日
于台北



自序
茶是植物,也是農業栽培的作物。然而,在那麼多的農作物之中,能用葉作為飲料的,或許只有茶葉罷。如果茶葉中沒有那麼多對人體有益的成分,也不致為我國的先賢所發現與推崇。所以,我國先賢能在眾百草木中,獨自發現茶的神奇功用,實在是一件令人欽敬與興奮的奇蹟。
在神農本草中所記載的:「神農嚐百草,口遇七十毒,得茶而解之」。這雖不能證實茶的功效可解百毒,惟我們可知自那時茶已被先賢列為百草中的藥草,殆無疑問。
我國雖自唐朝才有茶的製法品法(茶經),以及功用(藥學,其記述可能在唐朝以前)之記述,惟其對保健方面的論述卻很少。因此,迄今國人對茶有保健防病的功用這件事,大都似乎仍感陌生。
筆者品茗雖有二十年的歲月(曾經中斷約四年),惟仍無法體會茶所潛蘊的奧妙。雖然在日常的品茗體驗過程,也約略地知道茶有保健的功用,惟在未深知其種種功效前,仍跟多數的人一樣脫不了滿腔的疑惑。直到近四年來,由各方面所搜得的資料加以深入體察引證,始領悟到答確是保健、防病、助療疾症的飲料,如說它是人生的萬廳靈藥(因茶也是我國的藥用百草之一)也不為過。所以平日品茗,正應了「防勝於治」這句至理名言。
雖然茶的功效是那麼緩慢(因其成分多,含量微,必須每日撮取),可是積久所得的靈驗,?為其他的藥物所無法比擬的。因此,筆者乃窮三年多的時間,將所搜得有關茶的科學資料,民間品茗心得,和自己的體驗等,加以整理彙成本集,期能喚起國人品茗以及研究茶藝的興趣,進而使我們均能移奢風之俗於歸撲返真,琢磨剛強之根性於柔韌,啟迪蒙蔽之靈智於穎睿,並藉以弘揚我國久待倡導發揚的茶藝(茶道),終而臻至民賢國強之域。
此為筆者編作本集的初衷,筆者絕無藉以誇言茶藝的深選修養,也絕無藉以傲世(自誇才能修為),或為本集的銷路而過份誇大茶的功用。此點倘蒙賢明的讀者,茶界的先輩惠予諒察,則筆者無任感幸。
品茗的學問,依各人的體驗均有不同的心得。所以,欲以一個人之所得,而能為一般所接受者,實有其為難之處。筆者在本集出版前,雖得多數先輩茶友的指導與激勵,惟難免也有茶友持不以為然的態度。這些茶友認為品茗之士,對茶藝各有不同的修為,寫出來將達批駁,而帶來無謂的厭惑。其意思是勸筆者不要炫耀而自取其辱。這雖是彼得筆者咸謝與深省的善導,同時筆者亦頗知韜晦之道,惟為貫徹前述的初衷,乃毅然不顧一切的毀譽後果,而克服了一切重重的困難,大膽地把它辜獻給國人,如因之使國人得到保健與修身養性的雙重目的,則豈不是皆大欣幸的一件事嗎?
古今品茗享壽最高者有二位:一是一位唐僧壽登百卅歲(見本書二篇一章一節末段「茶寮」注釋);一是本省台北縣坪林鄉大林村十鄰九號鄭清雲老先生,到今年壽登一○七歲(見六篇品茶經驗)。這二位嗜茶的耆宿,正是古今品茗享壽最高的代表,也是國人品茗得長齡的鐵證。
基於此,所有品茗人士如能將各人所得博大精奧的茶藝,以不藏私,不嫉忌,不惡意批駁,而謙沖地提出來互相研討,相信對大多數未品茗的國人,也許多少能提供一些生活上,思想上的參考。
曾經有人擔心如國人都嗜茶,茶的價格將會貴得令人不敢問津,試想茶既係保健飲料,相信再貴也不會像不良飲食(檳榔、酒或其他不良飲食的耗費)所付出的那麼多。這只是一個觀念問題,如大家瞭解品茶的種種裨益,亦就不會擔心茶會昂貴了。
本書「茶對預防及助療疾病的探討」各節,均以品茶體驗所得為依據,復參照茶的功效、醫學上的報導等。雖然有各界品茗過程的直覺與筆者的主觀感,惟筆者仍感已儘了理性與體驗。
本省成茶的品類,因市上茶莊均沒有將其作本體上的分類,致一般對茶不太瞭解的人,都不敢進一步作深入的嚐試,所以有些人品了好多年的茶,對茶葉的認識與鑑別,仍感迷惑不清。因此,筆者特將其作比較有系統性的分類,俾使愛好茶或布望品茶的士女,於閱讀本書後對茶有個概略的認識,同時據此以加深茶藝的探索。
「我國的茶藝」一章,係青年名品茶師蔡福氣先生,積十多年搜集所得的寶貴資料。其與「茶經」、「茶錄」及其他有關茶的史記等,頗值得今後對品茗這門學術,作為研究上,論證上的參考。
至於「茶藝」或「茶道」的正名,事關我國今後品茗學術推廣的依據,似乎應由各界予研討確定,俾使我國品茗的學問與藝術,能在具有正統的名言之下去發揚光大;筆者.特此再為懇呼。
筆者才學經驗均甚淺薄,雖其滿腔熱誠編成本書,惟其待研追之處甚多,因此,敢祈各界賢俊不吝惠予教正是幸。
本書渥蒙左記賢俊惠予抬愛,誨勵,謹此一併衷致謝忱。
(1)中國民俗學會理事長婁教授子匡先生,暨台灣區製茶工業同業公會前任總幹事林馥泉先 生等惠賜序文。
(2)台灣省茶業改良場、台灣區製茶工業同業公會、中央園書館、豐年社、陳少甫先生、林資培先生等惠賜珍貴資料。
(3)台灣省茶業改良場場長吳教授振鐸先生、鹿谷林資培先生、斗六林紹宗先生、各茶業先輩等惠予良多的指導,鼓勵,暨蔡福氣先生之衷誠贊助。
(4)陳少甫先生惠予審核及贊助。
(5)提供品茗保健治病之各位先生小姐。
民國六十八年六月
陳丁茂 謹識於三重市


再版序
「人生與茶」初版一千五百多本於民國」六十八年十月出書後,渥蒙諾茶業先輩,暨愛茗家之厚愛支持,倖得於去年九月售罄。雲情霄誼,謹此敬致謝忱。
「人生與茶」之再版,本應於去歲末出書,惟因筆者瑣務蝟繁,怠慢拖延數月,致有好多喜愛該書的愛茗家,無法如期購讀。筆者除感歉憾外,敬祈大家惠予諒恕是幸。
去歲筆者曾陸續接到好多位愛茗家的示函,函中所示約有下列幾點:(1)青茶(台語,未熟之意,即本書所指之輕火答)與熟茶如何區別,及其對人體之反應。(2)飲茶具的可以減肥?(3)瘦的人可以喝茶?喝什麼茶好?(4)糖尿病喝什麼茶好?(5)小孩可以喝茶?(6)茶可治療肝病?(7)茶真的可以治療青春痘與面斑?(8)其他有關泡茶與水的問題等。
以上函示各項,筆者均予個別回信外,特藉此提出共研之。(一)青、熟茶之區別,請參考本書「茶的品類」,至於其反應:青茶刺激性大,不適於胃弱的人及空腹時喝,熟茶則無此現象。(二)肥瘦之人及小孩均可喝茶;肥胖者喝茶依體質不一定會瘦,惟可防止再胖,同時可預防或減輕因肥胖所引起的病症。(三)糖尿病喝陳年熟茶最好。(四)慢性肝病(如無其他特殊情況)與臉部痘斑喝茶均可治癒,惟痘斑必須每日用茶湯洗臉數次。(五)茶的泡法與水的問題,請詳閱本書各節。(六)以上諸症均以熟茶為佳。
由前述多數愛茗家對茶的熱衷,以及近二年來國人對茶漸漸愛好的情形來看,筆者似乎有個預感,或許再過三至五年後,國人品茗率可能會達到八成以上。尤其近來醫學已證實,茶為人類保健防病的最佳天然飲料(如台灣醫學也已證實可防癌及感冒),以及發現咖啡可導致癌症等。因此,筆者特再向國人懇呼:「少喝化學飲料及咖啡,多喝健康茶」。
其次,欲與愛茗家研磋者,乃茶藝推廣問題。因為,茶藝是中國古有的國粹,所以我們應將茶藝推廣到每一個家庭的大大小小,尤其是家庭主婦們,更應視茶藝為家事的要課之一。如此,吾人才能由品茗保健,而達於修身齊家的雙重目的。也唯有如此,中華民國才能成為名符其實的茶藝王國。
又筆者擬在這裡重覆提出與強調的是,品茗在保健方面所佔的分量,是比其他部分來得大且重要。故除了遵循茶藝保健原則外,對於廣告上所謂的「減肥茶」、「苗條茶」,及什麼「純植物性飲料,可減肥治高血壓」等藥物或飲料,應予特別慎重,切勿亂服用(減肥還是喝茶最好),同時對於健康不利的飲食物,如化學飲料,人工飲料(及含硼砂、防腐劑之類的飲食物),更切忌常飲多吃。
上述之飲食物,報紙上常有專丈發表警告國人,尤其合防腐劑的飲食物,更特別提出與癌症有關。
本書再版,加料(味)茶一文,承蒙茶界先輩劉進貴先生惠予指導,夏智崇先生協助拍攝名壺圖片,暨各界先輩好友之贊助,鼓勵、鞭誨,謹此一併衷致謝忱。
中華民國七十年三月
陳丁茂 謹識


三版序
在全球性景氣一直走下坡的三年多來,「人生與茶」這種不太普受重視的茶書,其一、二版本很僥倖地,在筆者利用報紙小廣告的推廣下,約售出七成,其餘三成則由茶藝館、書局、及茶業界的支持,而於七十一年底前全部售罄。在此,筆者謹向愛護「人生與茶」的先生、小姐們,致衷誠的謝意。
「人生與茶」三版本,本應於七十二年元月出書,惟因筆者俗務纏身,致拖延了半年多。然則,在這半年多來,筆者發覺茶界,發生了幾件值得一提的事情:
(一)茶莊及品茶館,如雨後春筍般地爭相開設。
(二)加料(味)茶不斷地創新湧向市場,並以高價出售。
(三)新茶區增加了,同時這些新茶區的茶價,也出奇的昂貴。
(四)茶業者以及品茗雅士,直接兢向茶農買茶,而使茶價不斷被刺激上漲甚多。
(五)所謂減肥茶與健康茶大量推出,並作不實的廣告。
前述的這幾件事情,可說好壞兩面都有。好的一面是:茶藝漸漸普受重視,而帶動茶業蓬勃興隆,茶農收益提高。壞的一面是:(一)絕大多數的人,尚不能徹底瞭解加料茶與純天然茶的好壞,而使販茶業者,以高價的加料茶,蒙騙品茗大眾。因為加料茶均以較低級的茶葉,經加料後使茶湯變為甘甜,以致外行人認為好茶而以高價購買。(二)販茶業者以超高價出售比賽茶,及新茶區的茶葉。(三)減肥茶或健康苓亦非純天然茶,且不明其羼混何種藥草,恐未蒙其利先受其害,不可不慎。
筆者之所以將這些感觸大膽提出來,主要乃以奉獻及發揚茶藝為己任,因此,特再提出下述幾點拙見,願與大家共勉之。
(一)品嚐純天然茶,勿以高價購買加料茶,及羼況藥草(物)的藥茶、減肥茶、健康茶。
(二)勿論何種好茶,儘不購買每台斤超過二仟肆佰元的茶葉。因為超過此價格的茶葉,其品質也好不了多少,同時亦無品飲價值。
(三)向內行的販茶業者買茶,即使價格貴些,也不致被騙。
(四)不要直接向茶農買茶,以免刺激茶價上漲;尤其是超貴的比賽茶,更無購買價值(有些販茶業者藉比賽茶蒙騙)。
(五)購茶應先試茶。
(六)如無七、八成的把握,儘不購買觀光地區、以及在市面上兜售的茶葉。
(七)精研茶藝,成為真品茗士,不要有錢光會品飲所謂「昂貴的名氣茶」,而被人當做「憨大頭」也不自知。
其次,欲再奉告與懇託者,乃筆者曾經聞好多位吸茶業者說:「有一部份茶業者不代售「人生與茶」這本書的原因,乃係怕大家看了「人生與茶」後,對茶漸漸內行了,反而對販茶業者不利」。茶業者這種想法,可說違背了茶藝與商業道德,實在令人感到無限的遺憾。因此,敬請看過「人生與茶」的朋友,能告訴您的親朋戚友,不要盲從別人品茶,務必要先精研茶藝,與瞭解茶的品類、特性後,購買茶葉才不致吃悶虧。唯其大家如此,我們的茶藝才會不斷的進步。
本書三版渥蒙台灣茶業改良場林口分場廿子能先生、暨該分場諸先進的鼓勵、誨正,謹致謝忱,同時倘蒙各界先輩、愛茗家們不棄,時賜鞭策、匡示,則筆者當虛心受教,為了弘揚我國的茶藝(道),將賡續不斷地,奉獻一份微薄的心力.
中華民國七十二年八月
陳丁茂  謹識於三重市
目錄
會員評論 發表您對這本書的評論
如果您用過本商品,或對本商品有所了解,歡迎您發表自己的評論。您的評論將被網絡上成千上萬的用戶所共享,我們將對您的慷慨深表感謝。
您的評論在提交後將經過我們的審核,也許您需要等待一些時間才可以看到。謝謝合作。
 
本站發表所有評論,並不代表本公司的意見及觀點。我們的立場僅限於 提供一個給讀者們的交流資訊的平台。
 
 
我要找書


《圖書目錄按我》


精選優惠
大量購買青春叢書享有優惠折扣<...
遠紅外線全套一次購買9折優惠
新時代之療法──大腸水療
健康食品雜誌1~20期

我的購物車
 
購物車/結帳 | 登出   
我的帳號 | 註冊

熱門話題d系列
大家關心的健康瘦身相關系列...
介紹神奇有效的蜂膠系列書籍...
重返青春的營養寶典─糙米相...
擔心您的頂上之髮嗎???bbdd

廣告刊登
莎雷娜餐廳
<咖啡、下午茶、餐點>



專業
<專業>



無鋁泡打粉
Rumford Baking Powder



大河川有自然無鋁鬆餅粉
全台最親近自然的鬆餅粉





 

客服信箱:pauline860@gmail.com
聯絡專線:
(02)2363-8755(02)2363-6399 / 傳真專線:(02)2362-1007
公司地址:106大安區台北雲和街6-1號1樓

服務時間:週一至週五:9:00AM∼5:30PM

本站為:烏鴉•一流工作室製作,若對本公司有任何疑問請E-mail。 Copyright Reserved 管理系統
•著作權聲明─
本網站所有書籍皆經出版社授權同意使用,電子書圖文非經本站同意,不得轉載。
文章除另有約定外,本站有隨時刊登及編輯等權力。