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  【266】甲殼質對成人病有效
作 者:旭丘光志著 ISBN :9576981387
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1994/12/1 頁 數:232
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:140 優惠價:140
積 分:0 本期熱銷本數:0
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甲殼質對成人病有效
◎〈序章〉◎  機能性食品「甲殼質」即將引爆醫療革命!

●現代病蔓延的今天,「甲殼質(Chitin Chitosan)」備受囑目

「吃炸蝦時,連蝦尾一起吃掉才有福氣」。

像這類有關於飲食智慧的話,多得不勝枚舉,其中有不少傳達了正確的健康真理,而且得到科學的印證。

這些話都是前人經由體驗而流傳下來的。拜科學發達之賜,現在終於知道為什麼了。

而談到蝦尾的這句話,就是其中的典型。這句單純的話,背面卻孕藏了即使由尖端科學來看也會大感震驚的人體生命真理。現在,藉著許多研究者的研究,已經證實了這一點。

「甲殼質(Chitin)」

蝦子的尾巴含有這種物質,它是食物纖維的一種,而該「甲殼質」,就是古人所說「吃了會有福氣」的物質。

「甲殼質」不僅存在於蝦子的尾巴、螃蟹的殼、昆蟲的外殼,或磨菇等。菌類細胞的細胞壁主要成分,就是此種物質。

「吃了會有福氣」,是甲殼質在健康、醫療上功能的象徵性表現。除此之外,在這十年間,由基礎研究所得知的甲殼質機能,非常驚人。

已知甲殼質具有下列機能:

免疫力的復活、老化的抑制、生物體內步調的調節、高血壓的預防和治療,有害膽固醇的抑制和有益膽固醇的增殖作用、抗癌作用,抑制癌細胞的轉移,抗血栓作用,腸內有效菌的活化、抗菌、抗黴作用,細胞的活化等。

而且可將進入體內的有毒物質以及重金屬,以離子來吸附,進而排出體外。

關於最後這點功能,加上免疫力的復活,就說明了「吃了會有福氣」這句話。這裡列出的機能,只不過是甲殼質功能的其中一部分而已。

事實上,它尚有一些功能,是現階段的科學無法明瞭的。

雖具有如此優異的效用,但截至目前為止,「甲殼質」幾乎沒被利用,被人們閒置著。

由螃蟹的殼以及蝦子的尾巴也可以得知,「甲殼」是安定性很高的物質。但不管是煮或烤,都沒有辦法吃。

想要由平常飲食攝取甲殼質,頂多只能蝗蟲煮山芋,或是吃磨菇而已。

但是,十幾年前,因為化學技術的進步,可以將「甲殼」溶解到有機酸(醋酸)的稀薄水溶液中,變化成另一種物質,叫做甲殼質。

因為這個變化,甲殼質才可以廣泛的被利用。

「甲殼質」是螃蟹、蝦子、甲殼類、磨菇等地球上生物所含有的物質,每年約生產一千億噸,所以,存在的量已經很龐大。是僅次於植物纖維,蘊含量幾乎可以說是無止盡的一種良好資源。

甲殼質可以活用的領域相當廣,如工業領域(取代塑膠的素材)、農業領域(不需要農藥的肥料)、化妝品領域(保濕性、皮膚調整作用)、醫療、健康領域等等,其他的領域尚在開發之中。

已經有超過一百家的企業其甲殼質製品已在實用化的階段,而且已有四百件的專利申請。

長久冬眠的獅子「甲殼質」,在人類已經走到窮途末路的二十世紀未,終於甦醒了。

其中,我們馬上可以利用,而且具有很大潛力的,是在醫療領域上的應用。

尤其是做為「機能性食品」,對於飽受現代病、慢性病威脅的現代人,實在是一大福音。

●以機能性食品維持健康的時代來臨了!

我們現在正生活於有史以來,前所未有的良好醫療環境中。

拜連美國都尚未完全實施的全民健保制度之賜,只要生病了,任何人都不必擔心醫藥費,可以到醫院去,而且保健行政做得無微不至。結果,日本成為全世界壽命最長的國家。

這是醫療有關人員,以及推動醫療行政人員,努力所累積的成果,對於先人的努力,我們衷心感謝。

但是,醫療環境健全的結果,病人是否因此而減少呢?諷刺的是,身體出現各種症狀的人卻不斷增加,這是不爭的事實。

可能是因為高額醫療費用增加的緣故吧,國民總醫療費用年年增加,甚至到令人懷疑健保制度是否會崩潰的地步。我們現在生活在「總共有一億病人的時代」,這個慢性、不健康的社會中。

因為人民的荷包滿滿的,所以常購買世界各地的美食,且只吃自己喜歡吃的。在調理食品以及速食食品中,會攝取到防腐劑等物質。而汽車社會帶來運動不足,以及社會上因資訊充塞造成了壓力。

因上述原因,我們的身體,隨時潛伏著包括壓力在內的有害健康因子。

因此,現代人體內的活動均衡,如果沒有努力加以維持,將或多或少會有失衡的情況。平時,人體內的均衡如果失調時,體內自然而然會自動調節,保持均衡,不會造成任何問題。

所謂的「恆常性」「免疫力」或是「自然治癒力」就是指這個作用。

但是,這樣的生理調節機能,卻因為飲食生活和日常生活的偏頗過於嚴重、持續,而難以發揮功能,問題達到界限時,體內就開始出現問題了。

被視為現代病的成人病、慢性病、自我免疫疾患、過敏性病患等等,幾乎都是因為這種生物體活動均衡出現問題所引起。

現代醫學,對於抑制、緩和這些疾病引起的症狀非常擅長,但卻不擅於根治疾病。因為現代醫藥,是針對特定的病狀以及症狀而嚴密設計的。原理上就有偏頗。藥效的偏頗,也許可以使目的的症狀消失,但男一方面卻會因為藥物的強烈作用,使得整體生理活動,引起新的偏頗。因此,即使治好了一種症狀,又引起別的症狀,藥物和症狀不斷的重覆。

人體的生理活動之所以會出現破綻也是理所當然的。

甲殼質雖然不是藥物,但對於棘手的現代病,卻有絕佳的治癒效果。

甲殼質在生物體的生命活動調節機能上,可以發揮莫大的效力。

前面提到的多樣化功能,可使生物體的生命活動達到最好的均衡狀態,使身體保持健康。

它並非只針對某一種疾病,而是調節整體生理活動,因此,為人體帶來健康的甲殼質就被稱為「改造體」,像現代病這種由身體內側發生的疾病,改造體非常有效。

甲殼質是具有強大改造體功能的機能性食品。

因為是食品,所以身體健康的時候,每天食用也不會發生問題。而且健康的時候,為了保持健康而食用是很理想的。以保健的意義,平日就保持生物體活動均衡,防範疾病於未然。

這正是改進體的優點,是機能性食品、健康食品所擁有,醫藥品沒有的優點。

而且,在必須服用醫藥品時,也可以藉著和甲殼質的併用,減輕藥物的副作用。

甲殼質具有排出有毒物質,調節生理機能的作用,可將藥害減低到最低限度。

●甲殼質的登場是時勢所趨

日本即將在不久的將來,成為全世界少見的老人社會。

長壽是很好的事,但是為疾病所苦的長壽卻毫無任何意義。如果可能,最好是精力充沛,在自己可能的範圍內,做一個有用的社會人。

如果這樣,那麼誰來供養老人呢?於是就有許多將老人視為社會包袱的言論出現。

甲殼質做為機能性食品,對於老人社會可充分貢獻力量。

老化是自然的現象,體力衰弱也是理所當然的,只要使老化的生理活動取得均衡,就可以過著某一程度的健康生活。

在日常生活中攝取甲殼質,可使細胞活性化,減輕老化的程度。

在這本書的取材過程中,我見到了年過七十歲,仍持續食用甲殼質,年輕得令人難以相信的女性,這讓我看到了甲殼質細胞復活作用的威力。我也見到了該名女性的母親,雖然已經九十多歲了,但可能是因為和七十歲的女兒一起吃甲殼質的緣故,仍然耳聰目明,精力充沛。

我並不是說甲殼質可使人長生不老。人從一生下來就決定了壽命,所以,長不長壽並不是問題。

重要的是,活著的時候,要如何健康、舒適而且充實的過日子。

所以,甲殼質可以幫助老年人。

老人生病時,容易受到藥物的危害,但是,甲殼質卻能將藥害減低到最低限度。

甲殼質以機能性食品的身份登場以來,至今不過七、八年時間。在這個時代中,它之所以能被人類使用,必有其必然性。

二十世紀的人類,不論是精神或肉體,都呈現巨大的變化。人類常忽視自然的攝取原理,破壞自然,試圖將所有事物予以人工化。

但是,仔細一看,就連身為自然一分子的自己也破壞了。

現代病可說是我們自我破壞造成的傷口,自然界的物質──甲殼質,可使自然界的一部分肉體生理活動正常,將肉體回歸大自然。

人類啊,回歸大自然吧!

我突然覺得甲殼質在那裡大聲疾呼。

現在醫生們,已經在醫療上開始使用甲殼質。到底醫生們聽到了有關甲殼質的什麼樣聲音呢?

甲殼質時代,現在已經開始了。……

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