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  【287】SOD與自由基
作 者:丹羽勒負著 ISBN :9576981611
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1995/5/1 頁 數:258
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:160 優惠價:160
積 分:0 本期熱銷本數:203
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SOD與自由基
中文版序

我所著作的《SOD與自由基》一書,經蔡中岳董事長的協助下,得以出版中文版,並交由青春出版社獨家在台灣發行,對於中華民國健康食品協會創會會長楊世益先生,其推廣健康食品的努力,本人亦深表感謝之意。

一九九四年三月


第一章  脫序的文明社會與我們的健康

隨著人類的進化,由人類所建立的各種近代文明,在七○年代可說是業已到達頂點。例如:五、六年前寫一封信需要好幾天的時間才會送達對方,然而,這二、三年來傳真通信普及,大部分的人一寫完即可傳給對方。而且,從前許多的資料都用算盤和計算機處理,既傷腦筋又白費時間,最近全部都被電腦所取代。只要按一個電鈕,兩、三小時就可使洗的東西變乾,或者早上一起床飯已煮好。昔日的人們,做夢也沒有想到的事,在今日已經實現在我們的日常生活中。

對我們來說,這樣的日常生活合理化、簡便化,可說是人類文明的偉大恩賜,然而,在過分尋求生活的合理化之時,卻導致環境污染、公害等弊害,因而侵蝕我們的健康與生命。

各種文明的高度發展,致使從前的水力發電無法滿足現今能源的需求,所以必須開發更多核能發電,因核能發電等施設的增加,近來發生多起放射能漏出的事件,造成很多人死亡,亦導致畸型和白血病等癌症的發生。

可增加稻作收穫量的殺蟲劑,以及可保護植物和農作物的殺蟲劑,非但不能斷絕害蟲,反而使得害蟲的天敵──益蟲死亡,某結果導致必須針對有耐性的害蟲開發更強力的殺蟲劑,如此不斷地惡性循環下去。

為節省人力所開發的農藥(除草劑),在現今,不僅被利用做為自殺和殺人的工具,與放射能同樣會使得DNA遺傳因子受傷,而導致畸型、癌症的產生(本書中所談的癌症,包括白血病、淋巴節腫瘤、肉腫等所有的惡性腫瘤)。

同樣地,為追求生活的合理化而開發之加工食品、合成洗衣粉,也與活性氧一樣,會對人體產生有害的過氧化脂質以及助長致癌和成人病的增加。還有強烈有效的化學藥品的開發與長期使用,亦導致許多藥害、醫原性疾病的發生。

為使食品(豆腐、牛乳等)不腐敗,放天都可以食用,所以在食品中添加殺菌劑,以抑制細胞的新陳代謝,阻止細菌、黴菌等的發育,當然同時也會導致人類的細胞發育產生各種不良的影響。
另外,為消滅蚊蠅使生活清潔而普及的抽水馬桶,與河川、海洋的污染有密切關係;多量的殺菌劑加在自來水中,不僅會對人體細胞直接產生危害,使得血液變成酸性、離子脫離骨頭、造成容易骨折的小孩,亦增加了腎臟、尿管、膀恍結石的患者。如此短視近利的人類近代文明的開發,導致各種環境污染,其可謂損人而不利已啊!

事實上,從癌症、成人病、白內障、皮膚色素異常增加(斑點、雀斑)等各種疑難雜症患者人數的增加,有關人員懷疑導因是人類文明所產生的公害,著實令人憂心忡忡。

近年來,以上所述核能發電、放射線、農藥、殺蟲劑、藥物、加工食品的危害頻傳,是因活性氧、過氧化脂質等化學物質在人體內所造成的結果。

對於生物,可以使用SOD酵素(Superoxide dismutase 或 catalase, peroxidas)來去除在人體內產生障礙的活性氧、過氧化脂質,而且具有從嚴重污染的環境中保護生物的防禦作用。

然而,我可說是活性氧、過氧化脂質、SOD的臨床專家,在這範圍內,無論國內外都屬於先驅者,在其他的研究者尚未注意到活性氧、過氧化脂質、SOD時就開始研究,在國際醫學雜誌和國內外學會發表有關活性氧、過氧化脂質的疾病,以及根據SOD的預防與治療結果。

從以前我就非常擔心,藉著生活合理化的美名實行反自然天理所造成的環境污染,反而導致許多疾病的發生。因此,我主張「回歸自然」──草長出來就用手拔,吃飯的料理每次吃的時候才做,洗衣服親手將污點洗淨即可,吃大地長出的食物,其結果是排泄物(大、小便)也將回歸土壤。人類一時的偷懶,使得自身陷入經常發生癌症以及畸形的地步,才在為保存自己種族生命的延續而點下休止符。

然而,動物卻不會罹患癌症、成人病,原始人也不會。因為他們不使用有藥害的化學藥品,上蒼在天然植物、種子中已經給予充分有效而且必要的良藥了。動物和原始人從天然植物、種子中取得使自己維持健康的能力,但是,人類卻因文明的發展而逐漸喪失(第VII)。

人類的文明進化所造成恐怖的環境污染,從我所專長的活性氧、過氧化脂質的研究觀點,簡單地向大家解說因環境污染而產生的疾病,詳細說明不使用有藥害的他學藥品治療時,應該如何處理,現今正是人們將神賜予的「自然天理的可貴」與「對自然回歸之必要性的覺醒」的警鐘,透過本書強烈地向大家呼籲。

我深切期望本書能對生活在環境污染.公害、藥害社會中人們的健康有所助益。


第二章  研究活性氧、SOD的歷史

這幾年來,掌握健康的關鍵物質「活性氧」與「SOD」,其活動、作用也在生化學專家、醫師等之間廣受矚目。所謂活性氧,原本包括人類、動物、植物的體內都有,是一種能夠殺死侵入體內的細菌、黴菌、濾過性病毒、異物等,從而保護身體的化學物質,但在體內過量增加時,反而會如同攻擊細菌和異物一樣地破壞體內的組織,有著善惡兩面的性質。

活性氧的研究歷史,開始於一九五○年美國著名的生化學者Fridovich(公爵大學生化學主任教授)等正式的研究,一九六九年Fridovich教授其最優秀的學生ccord(目前為阿拉巴馬大學生化學主任教授),發表了體內活性氧增加將有害生物,然而,若能利用動、植物各細胞核所做成的SOD酵素,則可去除危害生物的活性氧。

過氧化脂質乃活性氧對體內脂質(油類)有所反應而產生,雖然是體內新陳代謝等必要的化學物質,然而,倘若過多將危害生物。

自Mccord教授發現SOD以後,約十年間有關活性氧、過氧化脂質、SOD的研完,並沒有成為臨床醫學的研究對象,只由生化學者繼續研究著。雖是平常我們體內殺菌所必要的,但產生過多就會有危害身體的現象,發生在我們日常生活中,被認為與一般的疾病有各種關聯,當時「活性氧不足會產生哪種疾病?」以及「體內產生過量活性氧時,如何使用SOD?」等與實際臨床有關的研究,除了一小部分例子以外,到一九七○年為止,幾乎都沒有其他更新的研究出現。

一九七○年底,日本八木國大教授(當時為名古屋大學生化學教授)發表過氧化脂質的增加會產生糖尿病和血管障礙,以及一九七九年美國小兒科醫生Boxer發表活性氧(H2O2)的增加將引起小兒嚴重貧血症(H2O2會破壞紅血球),這兩位的研究報告,乃是對有關生物體內因過多氧化脂質與活性氧而產生疾病的最初報告。

當時,我在美國與Boxer教授有所接觸,認為這是非常有趣的研究,不久後回日本,想到Boxer教授所發表的疾病並非罕見的疾病,而是我們日常生活中經常發生的疾病,更是因活性氧增加而產生的疾病,從此以後,遂致力於生物的好中球所產生活性氧而引起之疾病的研究,首先發現貝卻故症候群,其次是關節神經痛、川崎病等數種臨床疾病,都是因活性氧過量所引起的,繼而在國際醫學雜誌和國內外學會上發表(我也因而成為厚生省特定疾病貝卻故症候群研究班的研究員)。

但是當時(十年前),我在國內學會上做有關活性氧、SOD的研究發表時,專家們也都不了解活性氧、SOD,因而形成一半的時間都花在解說活性氧、SOD的狀態,對於活性氧、SOD本身,包括臨床醫生在內,都沒有人有興趣去研究它。

然而,到了一九八○年,逐漸了解癌症是因為過量活性氧而產生,並且發現SOD的Boxer教授也在四年前,發表成人病的腦中風和心肌梗塞,乃是因過量活性氧所致,遂引起臨床醫生們開始注意生物體內過量活性氧的活動,也因此日本對於活性氧、SOD的研究,才開始熱絡了起來。

然後三、四年前在京都(以府立皆大和藤澤藥品等為中心)設立自由徹底研究會,重新集合對活性氧、SOD有興趣的臨床醫生們。

綜合多數的研究發表,可以說疾病的百分之八、九十都是因體內活性氧、過氧化脂質過量所引起的,簡單地舉出與活性氧、過氧化脂質有關的疾病,例如:肺、腸等感染性疾病以及黴菌的感染、過敏性疾病等。

活性氧是這幾年(臨床醫生)的學問,除了處於第一線的研究專家之外,大部分的臨床醫生與醫生以外的一般人對活性……

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