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  【350】鯊魚軟骨素的驚異藥效
作 者:長谷川榮一著 ISBN :9576982332
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1996/4/1 頁 數:208
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:0
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鯊魚軟骨素的驚異藥效
出版序
軟骨的主要成分──軟骨素硫酸,對於頭痛、腰痛、頸部及肩膀酸痛、四肢疼痛、麻痺感、肌膚乾燥、發癢、脫毛、皮膚肝斑等色素沉澱,以及各種神經痛及肌肉疼痛、精力減退等都非常有效。
軟骨素硫酸到底是什麼樣的物質?為什麼對許多疾病及症狀有效呢?軟骨素硫酸含量很豐富的軟骨,究竟其有什麼特殊性質的組織?
另外,頭痛、腰痛、肩膀酸痛等所謂的不定愁訴的症狀,是什麼原因造成的。
本書的目的是希望為大家介紹,對於受到上述症狀所困擾的許多人,軟骨素硫酸可以發揮何等驚人的效果,而且對於日常生活中經常造成話題的疾病及症狀,也以簡明易懂的方式來說明最新且最正確的醫學理論。
然而,本書並非大肆穭篜咫ㄨ磢熙n骨素硫酸威力的書。當然,也有一些是軟骨素硫酸無法展現效力的疾病及症狀。本書為了避免讀者誤解,所以只針對軟骨素硫酸奏效的疾病做重點性的介紹。
例如:頭痛到底是什麼原因引起的?最強烈的頭痛是在什麼時候出現?當自己用刀子抵住感覺疼痛的大腦神經細胞時,究竟會有多麼劇烈的疼痛呢?在電視上,諸如此類的這些問答題目,也會出現在本書中。
以皮膚而言,除了說明皮膚的構造之外,也針對困擾許多女性的肝斑、雀斑,從簡單的意義開始做解說。
在本書中,那些現在受到頭痛、腰痛等不定愁訴所困擾的人,也可以當做參考書活用。
在本書執筆之際,承蒙日本堤診療所長後藤一博士、宇治製藥(株)取締役美馬康宏工場長、原京都府立洛東醫院藥劑長木村弘氏、MARUHA(株)化成食品事業部宮本義廣副部長、NICHINICHI製藥(株)專務取締役中央研究所長山本哲郎博士等人,提供許多珍貴的資料。另外,(株)龍榮總研高橋龍榮社長、幸榮化學產業(株)井手征夫社長等人的種種建言,在此致上誠摯的謝意。
關於軟骨素硫酸醫藥品的效能與效果承蒙宇冶製藥(株)的協助,關於內服則承蒙日本堤診療所提供各式各樣的資料,特在此感謝。
本書中有一部分插畫,承蒙上村松篁門下的日本畫家熊田誠司畫伯執筆,在百忙之中能為本書增添一些美妙的插畫,在此深表感謝。
在本書出版之際,承蒙(株)現代書林瀧絃之常務取締役、源良典總編輯,以及編輯部的白岩誠氏等人的協助,在此一併感謝。
一九九五年五月 於佐倉寓所
長谷川 榮一


前言
軟骨素硫酸被發現,是在電視時代劇中出現遠山的金先生之際,約一五○年前,美國發生南北戰爭的時候。
雖然是那麼早就被發現的化合物,但由於軟骨素硫酸的構造複雜,所以人們一直不知道這個物質在我們的體內其有什麼機能或幫助,直到近幾年來才廣為人知。
希臘的七賢人之中,身為領導者哲學家的泰利斯就說:
「萬物由水所構成。」
當然,包括宇宙所有的物質在內,最重要且根本的物質是水。這種說法從泰利斯倡導到今天,已經歷經二千年以上,並且印證在我們的身體也完全正確。換言之,生命體中含量最多,而且對生命最為重要的物質是水。
而能控制這種水,且其有特殊能力的物質,正是本書即將描述的軟骨素硫酸。在一九七○年之後,其重要性逐漸被證實。
和軟骨軟素硫酸有關的,並不只限於水。包括鈉、鈣等極重要的礦物質離子在內,以及一直駕馭我們生命的酵素及荷爾蒙,都受其直接管理。
當病原微生物試圖吞噬身體之際,在身體內的免疫作用發現之前,軟骨素硫酸會即刻吞掉這些有害細菌。
與人類老化現象有關的蛋白質中有膠原質,並且證實讓這種蛋白質保持正常狀態的主角,正是軟骨素硫酸。也許秦始皇一直尋找的不老長生妙藥,就是軟骨素硫酸。
被視為千年罕見的阪神大地震,在將近五○○伽(加速度單位)的強烈上下震動之下,鋼筋水泥的建築物也傾倒了。但是,我們的脊椎骨即使是三G,也就是超過二九四○伽的加速度也不會被震碎。這是因為三二個椎脊骨之間,所挾的椎間板軟骨的軟骨素硫酸有著緩衝的作用所致。可以這麼說,我們現在之所以可以活著,都是拜砍骨素硫酸之賜。
近代法國的數學家兼哲學家笛卡兒說:
「我思故我在。」
但是,現在我們從醫學和生物學的角度可以說:
「因為有軟骨素硫酸,所以我們才能存在。」
以下就針對軟骨素硫酸的生化學性質和在體內的作用,以及使用軟骨素硫酸有效的各種疾病,為各位做詳盡的說明。


第一章 軟骨素硫酸的生理作用
何謂軟骨素硫酸?
軟骨素硫酸是本書的主題,也是黏多醣的代表性化合物,然而其體來說,它究竟是什麼物質呢?
我想,大部分的人都沒有看過軟骨素硫酸這樣的物質吧!這種物質通常被製成鈉鹽的形狀,以照片(參照32頁)中所示的純白色粉末來銷售。
軟骨素硫酸是黏多醣,澱粉的親戚類,屬於醣的化合物。黏多醣和澱粉之間的差異,在於澱粉是比較簡單的構造,既不含氮,也沒有抗原性。但是,黏多醣的分子內含有氮原子的複雜構造,也其有抗原性,這就是最大的差異,也是特徵。
含有氮,並且有抗原性的重要化合物中,有著蛋白質和核酸,而黏多醣擁有的重要功能,更不下於這些物質。
其體來說,像軟骨素硫酸這樣的黏多醣,和蛋白質一樣,在現在階段是維持我們生命的物質。相對於此,核酸並不是那麼重要,即使我們的身體細胞「沒有核」,也不會馬上死亡。
黏多醣的特徵,簡單來說,是帶有很強的負電荷,而且是很大的高分子化合物。所以軟骨素硫酸的各式各樣的生理的、藥理的性質,都是因為這個構造所致。
在我們的體內,除了砍骨素硫酸之外,也有屬於黏多醣的數種物質。況且,許多都和軟骨素硫酸一起包含在蛋白分子中,彼此互相合作。
因此,為了理解軟骨素硫酸在體內到底扮演什麼角色,有必要知道軟骨素硫酸的兄弟及親戚類的性質。

◎何謂黏多醣?
舊稱為蛋白葡聚糖的黏多醣,現在也常使用。
「黏多醣(女婿多醣),到底是什麼樣的女婿?」
(註;黏液的日文發音和「女婿」一樣。)
女兒當然是一半開玩笑,一半認真的問我。不過,這下子我可困擾了,因為深怕不能給她滿意的答案。
所謂的「muko」(黏液),當然不是指「女婿」,而是源自於拉丁語,意思是黏液。它和軟骨素硫酸的構造非常類似,其有透明質酸的水溶液,是非常黏的液體。所以,由德國的卡爾.馬雅教授視為同樣的多醣化合物的總稱。
不過,並非所有黏黏的物質都是黏多醣。像核酸就和多醣類無關,但卻可以製成黏黏的溶液,這麼一來是屬於多醣類。但是,像澱粉、海苔那樣,就不是軟骨素硫酸的直系親屬。
所謂黏多醣是分子內含有許多氨基糖(在葡萄糖等糖分子中,氨基結合者)的多醣。此黏多醣中,合有少量的蛋白質,但卻一百被視為不純物。
但是,之後的構造研究發現,此蛋白質並非不純物質,而是以蛋白質為心,再和黏多醣結合。
以前被視為不純物質,但是現在其正規的構造成分已經被釐清了。因此,就賦予它一個適合其角色的名稱,叫做「蛋白葡聚糖」,也就是其有蛋白質的多醣。
現在許多有關多糖的書籍,多使用蛋白葡聚糖這個名稱,但是本書決定不使用一般較不熟悉的「蛋白葡聚糖」,而使用較廣泛的「黏多醣」。
從蛋白葡聚糖的這個名稱也可以理解,體內的黏多醣幾乎都是以和蛋白質結合的形式存在並作用。使用蛋白葡聚糖一詞時,若只提到蛋白質以外的多醣部分時,則是取其有氨基糖的意思,叫做「氨基葡聚糖」,英文簡稱為GAG。
一般談到GAG,可能你會覺得好笑,然而蛋白葡聚糖中所含的GAG,非但不可以輕視,反而是維護人類健康的重要物質。

◎糖的分類與功能
「糖」這個字,是指以「米」和「糖」這兩者混合乾燥之後的甜食。在化學上,同一分子內含有氫氧基和還元性基的碳化合物就稱為糖。
更為簡單的說法,糖的基本化合物稱為「單糖」,其代表為葡萄糖,它在人體及動植物界廣泛存在。此外,一年之中植物的光合作用可以製造的葡萄糖和其誘導體的總量能高達一○億噸。
二個單糖結合者稱為「二糖」,三者結合稱為「三糖」,二糖的代表是「蔗糖」,也就是日常調理時所使用的砂糖。二∼一○個糖給合者稱為「寡糖」(oligo糖),十一個以上者稱為「多醣」。
事實上,寡糖是以游離形式存在,頂多只有二∼四個糖,普通是和蛋白質及其他成分結合而存在。
多醣的代表是「澱粉」,這是由數百個葡萄糖連結而成,貯藏於醣類的植物,例如:馬鈴薯等的根部含量就很豐富。不過,黏多醣大部分是和蛋白質結合而存在著。另外,纖維質也屬於多醣。
談到糖,往往會讓人聯想到「甜食」,但是在多醣之中,像澱粉就是無味的。可是若長時問咀嚼澱粉,就會因為唾液中的澱粉分解酵素的作用,而變成很甜的糖,令人有甜味的感覺。
糖的種類和性質的歸納,請參見表1。
目錄
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