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  【372】激增自由基會導致死亡
作 者:丹羽韌負著 ISBN :9576982553
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1996/9/1 頁 數:312
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:250 優惠價:250
積 分:0 本期熱銷本數:2
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激增自由基會導致死亡
前言

隨著人類的進化,在這二十年間,藉由人類的智慧所培育的近代文明,已有顯著的發展。在生活的合理化方面,我們的生活也得到現代文明的種種恩惠,從明治、大正時代開始,直到一九三五∼一九四五年左右,人們的夢想也幾乎都一一實現,而且也變得極度的近代化、合理化。

對我們而言,在日常生活上的合理化、便利化,可以說是人類文明的偉大恩惠及賜予,當然應該心存感恩地享受。但是我們在追求極度的生活合理化時,卻招致與預期相反的危害。環境污染、公害,讓我們的健康、生命受到威脅。請來看看二、三個實例吧!

首先,是在藉由水力發電或火力發電的能源供給體制中,能源的開發跟不上需求量的急速增加,結果開發了核能發電。隨著核能發電設施的增加,竟導致了令人記憶猶新的蘇聯車諾比事件,而且最近引起為數不少的放射線外洩更助長了死亡事故,以及諸如畸形、白血病、癌症等疾病的發生(參照第三章──三)。

其次是為了增加稻作或農作物的收穫量,防止植物或農作物受到害蟲的侵襲,於是開發了殺蟲劑。然而,這不但無法完全杜絕害蟲,反而完全驅逐了害蟲的天敵「益蟲(對人類而言)」,從田邊及原野中銷聲匿跡,結果招來了抗殺蟲劑的害蟲,以及為了殺死害蟲而開發的強力殺蟲劑,最後形成了惡性循環。

此外,經由人類所開發的農藥(除草劑、除蟲劑),也和放射線一樣傷害細胞核的DNA遺傳基因,並造成畸形、致癌等後果。

而汽車、私家車的普及也使得廢氣增加,這種廢氣(由於日漸發達的石油化學工業,焚燒石油、重油所產生的工廠煤煙)含有大量的氮氧化物(NOx)是導致肺癌的主要因素。

為了生活合理化所開發的加工食品,就如同後面所述,會提供身體有害的過氧化脂質,助長癌症及成人病的增加。

為了不讓食品(豆腐、牛乳等)腐壞,並保持幾天的新鮮度,於是添加殺菌劑來抑制細胞的新陳代謝,雖然阻止了細菌及黴菌的生長,但是也抑制了正常細胞的生長,甚至破壞細胞,導致各種不良的影響。而且長期開發及使用強力有效的化學藥品,最後卻招致許多藥害及醫原病的發生。

這幾年來,一般大眾經常都會在報章、雜誌等聽到或看到有關自由基(活性氧)及SOD的報導。就如同後面所述(各國也是如此),日本從幾年前(長達七∼八年)開始就針對自由基來進行研究,自由基也以關乎健康的物質而備受許多科學家及醫生的矚目。

自由基原本就存在於包括人類在內的動、植物的體內,當細菌、黴菌、病毒、異物等侵入體內時,自由基就會殺死這些化學物質來保護身體,但是當自由基在體內增加多時,反而會像細菌及異物一樣攻擊自己的身體組織,是其有雙重面的物質。

其次是為了增加稻作或農作物的收穫量,防止植物或農作物受到害蟲的侵襲,於是開發了殺蟲劑。然而,這不但無法完全杜絕害蟲,反而完全驅逐了害蟲的天敵「益蟲(對人類而言)」,從田邊及原野中銷聲匿跡,結果招來了抗殺蟲劑的害蟲,以及為了殺死害蟲而開發的強力殺蟲劑,最後形成了惡性循環。

此外,經由人類所開發的農藥(除草劑、除蟲劑),也和放射線一樣傷害細胞核的DNA遺傳基因,並造成畸形、致癌等後果。

而汽車、私家車的普及也使得廢氣增加,這種廢氣(由於日漸發達的石油化學工業,焚燒石油、重油所產生的工廠煤煙)含有大量的氮氧化物(NOx)已是導致肺癌的主要因素。

為了生活合理化所開發的加工食品,就如同後面所述,會提供身體有害的過氧化脂質,助長癌症及成人病的增加。

為了不讓食品(豆腐、牛乳等)腐壞,並保持幾天的新鮮度,於是添加殺菌劑來抑制細胞的新陳代謝,雖然阻止了細菌及黴菌的生長,但是也抑制了正常細胞的生長,甚至破壞細胞,導致各種不良的影響。而且長期開發及使用強力有效的化學藥品,最後卻招致許多藥害及醫原病的發生。
這幾年來,一般大眾經常都會在報章、雜誌等聽到或看到有關自由基(活性氧)及SOD的報導。就如同後面所述(各國也是如此),日本從幾年前(長達七∼八年)開始就針對自由基來進行研究,自由基也以關乎健康的物質而備受許多科學家及醫生的矚目。

自由基原本就存在於包括人類在內的動、植物的體內,當細菌、黴菌、病毒、異物等侵入體內時,自由基就會殺死這些化學物質來保護身體,但是當自由基在體內增加多時,反而會像細菌及異物一樣攻擊自己的身體組織,是貝有雙重面的物質。

當自由基增加過多而攻擊自己的身體細胞或臟器的時候,動、植物體內的SOD(Super Oxide Dismutase)這種酵素就會發揮去除過剩自由基的功能。

之前所列舉的環境污染及對人體的危害,其實都是自由基藉由許多的污染物質(例如:放射線、農藥、加工食品、抗癌劑、殺菌劑、氮氧化物等)而在人體增加,並造成危害。

自由基在體內增加的原因如同表1所示,二、三十年前在報紙上引發訴訟風波的餿水油症、水俁病、痛痛病的原因物質,或是抗生物質綠黴素、一部份抗結核劑的副作用,甚至是其有致癌性的自來水中的氯化合物的發癌作用等,全都是化學物質使體內的自由基增加所導致的結果。

動脈硬化、中風、心肌梗塞、白內障、黑斑、雀斑、皺紋、恐怖的癌症、白血病、難治之症的膠原病、拙作《過敏性皮膚炎(青春出版社)》中敘述最近此類患者激增,以及日益嚴重化、高齡化所造成的社會問題,而過敏性皮膚炎等全部(主要原因為環境污染)都是體內生產過剩的自由基之故。

如果說約有九○%的疾病均直接或間接是因自由基增加而引起,其實一點也不為過。

以上所說的,最近已經成為生化學者、臨床醫學、科學家研究自由基的主要課題。

因此,在這個可怕的環境污染時代,能夠防止我們被污染物質危害,就是其有去除體內自由基作用的SOD,它是治癒許多疾病的重要物質。

我以有關自由基、過氧化脂質、SOD等生化研究者的身份,在臨床醫學領域中,花費了十五年的時問來研究SOD,站且將其應用在臨床實驗上。後面也將詳述,不論是日本國內外,以及許多其他領域的研究者,從來不曾著眼於自由基、SOD等方面的研究,但是國際醫學雜誌及日本國內外的學會等,卻都發表了利用SOD來預防或冶療有關自由基、過氧化脂質所造成的疾病的成果。

因此再過幾年,我們就可以迎接自由基、SOD的全盛時期了。雖然我對於有關自由基、SOD的諸多資訊流通感到非常高興,但是也想對其中不正確的(或不完全)知識加以解說,希望大家對於這個掌控健康關鍵的自由基及SOD,能夠有正確且充分的知識,這就是我執筆寫本書的動機。

本書也表明,讀者大眾生存在這個逐年惡化的環境污染時代中,應當將自由基及SOD做為如何生存下去的指針。

我從以前就很擔憂美其名為生活合理化,實則違反自然原理的科學文明所產生的環境污染,以及接踵而至的諸多疾病,因此我是持「回歸自然」論的一員。

我們最好還是以自己的雙手來清除叢生的野草,從飲食之道來實行飲食的調理,用自己的雙手來洗擢污垢,並將從大地而來的糧食藉由排泄物(大、小便)回歸到土地上。若是再以「人類的舒適」這個生活合理化的美名不斷地追求,反而會導致癌症及畸形的發生。我很擔憂人類的繁衍將會被畫上休止符,所以極希望藉由演講、著書、論文來敲響警鐘。

在此有一則與回歸自然有關的趣事。事實上,在野生動物、家畜中看不到癌症及成人病,而且在原始人的身上也同樣看不到這些疾病。因此我們還是停止使用具有藥害的化學藥品,改用神明賜給的天然植物、種子等充分有效的必備良藥吧!

動物和原始人知道在日常的飲食生活中攝取天然植物、種子裡對防禦疾病有效的天然物質,並且加以有效利用,然而只有文明人,在文明日益發展中卻導致胃部的消化能力衰弱,喪失了讓天然植物、種子裡對防禦疾病有效的物質活性化的能力(參照第七章),結果相繼開發並服用會帶來藥害的化學藥品。

在此,我要告訴各位讀者,人類的文明開化所帶來另一面可怕的實際情形,邢就是環境污染。同時以我所專精於自由基、SOD的研究觀點來簡單說明環境污染所產生的可怕疾病,以及詳細說明在不使用其有藥害的化學藥品來治療時,該如何去因應疾病。

我尤其想要傳達給各位的是,我歷經十數年從事研究及開發去除自由基的SOD作用物質的正確知識,對於在環境污染、公害、藥害的社會中生活的人們而言,本書好像是「健康教室」一般的資料。

一九九四年 丹羽勒負



序章  激增自由基會導致死亡──基本知識的問與答


為癌症、糖尿病、過敏性皮膚炎等現代病所苦的人有福了


擁有這本書的人一定有著某種疾病,是癌症?糖尿病?肝炎?胃潰瘍?還是過敏性皮膚炎?這些現代病有九○%都是由自由基所造成。

改善疾病要斷根,因此去除體內過剩的自由基是最基本的治療法。

本書將一一探討現代醫學中最受矚目的自由基,並且向各位報告在克服難題時,其理論性、科學性的研究成果。

總而言之,現代醫學的金字塔上最為珍貴的內容都收錄在本書之中。因此,為癌症、糖尿病、腦中風、心肌梗塞、白內障、肝炎、腎炎、胃潰瘍、過敏性皮膚炎等疾病所苦的人有福了。

為了儘量讓各位能夠簡單理解自由基,本章特地採用間與答的方式來做說明,當基礎知識清晰的進入腦中時,請再閱讀下一章。

閱讀本章之後,就可以了解自身是處於何等嚴酷的現實環境之中,然後便可以明瞭自由基為何是萬惡之源的真正原因。

(1)最近,自由基是導致癌症及各種疾病的原因這件事情在媒體上造成轟動,這是否為一時的風潮而已呢?如果自由基真的是萬惡之源,為什麼至今仍未造成任何大問題?

日本的媒體一向都在追求最新的流行,可說是動不動就成為風潮的肇事者,但是深入研究之後,就會發現以下的事實。

實際上自由基的毒害,在一般大眾不知不覺之中,就悄悄的侵入社會的各角落,雖然大家都在談論,但是也只是零零散散地知道一些現象或結果而已。有關各式各樣的毒害,一旦以科學來往下挖掘其真正原因,顯然都與自由基有關。

大家對於最近周遭因癌症死亡的人異常增加的事情也知之甚詳,就如同第六章所詳述的一樣,慢性刺激及變異原(引發突然變異的原因)是癌症發病所必備的條件,而自由基卻會導致慢性刺激及變異原的發生。

有關臭氧層的破壞已被指摘甚久,若詢問臭氧層被破壞之後會導致何種現象?答案就是紫外線增加會產生自由基,結果必然就是皮膚癌患者增加。

核能事故或放射能的污染之所以會很可怕,實際上就是放射線會產生自由基,自由基會傷害到細胞核的DNA而導致畸形、發癌、死亡等。

自由基在之前沒有造成話題,原因是其研究歷史甚短,而且研究者的數量也日漸減少。由於環境污染造成自由基柑關疾病的爆增,所以希望不只是專門的研究者,連一般的大眾也能夠對自由基有一定的認識。


(2)為何會產生自由基?自由基原本的功能又是什麼?

自然界中完全無法替代的就是寶貴的生命。任何物質都有其原本存在的價值,這是無法打折扣的,所以有壞的一面的自由基亦不例外。

人體的吞噬細胞所產生的自由基,其原本的功能是「殺菌」,因此這些吞噬細胞才具有破壞、殺死,並進入體內與細菌、黴菌、病毒反應的功能。如果無法製造自由基而導致生病時,我們的身體各處就會被細菌或病毒所佔領。

但是,自由基其有「雙重性格」,當聚集一大群時就攻擊細胞u而自由基本身也其有壞的一面,當與損友不飽和脂肪酸柑遇時,就會變成「極端份子」 過氧化脂質,搖身一變而成為兇嫌,其對人體的危害甚至超乎你的想像。

(3)據說自由基所引起的疾病佔九○%,是真的嗎?


沒錯!進入一九八○年代後,就非常盛行發表癌症是因為自由基過剩而發病的研究結果之後,有關腦中風、心肌梗塞等與大家親近的成人病,其實都是自由基過剩所造成的報告也相繼被發表出來。

以前是心臟的疾病就醫心臟,腦的疾病就醫腦,都是依個別的器官來考量各種疾病的發病,後來判明自由基幾乎是所有疾病的罪魁禍首,因此才會出現豐碩的成果。

我想,如今與自由基無關的疾病已經很少了。

(4)為何自由基會過剩?


追根究底考量的話,其原因可以說是「現代人浸淫在科學文明之中的生活」吧!

自由基產生過剩的主要原因可以說是紫外線、放射線及化學物質,這些也都是在現代社會發展中,隨之逐漸增加的物質。

在紫外線方面,由於二氯二氟甲烷氣體的使用,使得臭氧層被破壞,導致到達地球的紫外線量異常增加。

在放射線方面,如果撇開核能事故不談,光只是在健康診斷時所接受的N光檢查,其暴露的範圍就極為廣泛。

在化學物質方面,從農藥、殺蟲劑、醫藥品而來的氯化合物、氮化合物等,已在現代社會中與日俱增。

簡單扼要的說,環境污染的「主嫌」就是自由基的增加。

(5)據說青菜湯具有抗氧化作用,是真的嗎?


「沒錯!但是這到底是怎麼回事呢?」──我的回答是,也許上天有意要捉弄人吧!

不論是青菜、天然的植物,、種子等通常一年到頭都會受到強烈紫外線的照射,為了對抗紫外線所造成的自由基,於是便在自己體內產生了大量的抗氧化劑,由此可見,青菜其有抗氧化作用當然是「自然的原理」。

根據我最近的研究結果顯示,在烹調青菜時,煮成青菜湯比炒青菜更能保有抗氧化作用。

但是在健康食品蔚為風潮的情況之下,以高價來購買「青菜湯」卻是沒有必要的事。所謂的「青菜湯」,雖然總讓人覺得洋氣十足,但是其實說來它就只是青菜的湯汁而已。只要是以前家庭餐桌上以青菜為主的飲食,其中的湯汁就已足夠了。

至於街頭巷尾流行著「青菜湯」對癌症或成人病有效,那就太言過其實了,千萬不可勿圃吞棗全盤照收。雖然如此,當一般人罹患癌症等重病時,每個人都會有錯誤的觀念,以為吃高卡路里的食物才會有體力與疾病纏鬥。

利用動物進行癌症實驗,觀察正常細胞及癌細胞哪一個會接受最低必要量的卡路里時,會發現最初是正常的細胞在攝取營養,當給與定量以上的卡路里時,卻是換成癌細胞在攝取。

因此在罹患癌症時,吃太多營養食品反而會促使癌症進行。實驗結果顯示如下:肉、脂肪、乳製品的高卡路里飲食會加速癌症進行,可是當然並不……

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