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  【402】何謂[水溶性基多酸]
作 者:景世兵著 ISBN :9576982774
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2000/5/1 頁 數:211
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:0
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何謂[水溶性基多酸]
序 章

目前甲殼質健康食品造成很大的話題。十多年前,甲殼質被視為產業廢棄物,自從得知它很容易被人類細胞接受,能提高免疫力,對許多成人病和疑難雜症可以發揮效果之後,許多業界都開始注意甲殼質。

不只對人類的健康有幫助,也因為它的活用領域很廣,所以被視為「二十一世紀的『石油』」、「地球上可以大量利用的最後生物資源」。

石油已經帶來各種公害和人工毒素,但是甲殼質可以淨化環境,將人類體內所囤積的各種毒素排出體外,對健康有所幫助,從這一點來看,石油和甲殼質其有決定性的差異。

引爆這股風潮的是一九八二年農林水產省所展開的「未利用生物資源十年研究」,在這項計畫中對甲殼質展開基礎研究。接著,文部省也提出「甲殼質以及相關酵素的基礎應用研究的新展望」,在全國十三所大學展開正式的研究。

結果陸陸續續證明甲殼質其有抗癌作用、抑制血壓上升作用、減少有害的膽固醇、使腸內有益菌增殖及抗菌作用等等。

由於得知以上這些結果,醫療、食品、工業、化妝品、農業、畜牧、水產業等各個領域和大企業都相繼投入甲殼質的研究,開發柑關商品,因而形成一股不可擋的風潮。尤其是在健康食品的領域上,相關產品便有二○○種以上,而且市場擴增的勢力也柑當驚人。

但是,這些製品的品質卻良莠不齊,令人擔心。

難道只要是商品的主成分是健康食品 甲殼質,就能出現各研究機關所發表的效果,或是許多媒體所報導的效果嗎?

很遺憾的,其實不然。目前市面上的商品良莠不齊,大有魚目混珠、劣幣逐良幣之虞。

那麼,如何分辨其品質的好壞?

這裡有三個簡單的原則提供給各位。

第一是味道。

如果有原料 螃蟹的味道就不合格。

第二是分子量。分子量太大者無法被人體所吸收,所以沒有幫助。

第三,是不是水溶性?基多酸能否溶於水,對於其效果有天壤之別。其實這三個原則都是一樣的。換句話說,被人體吸收的效率好不好一這三個原則也是決定吸收率好壞的三個階段!體內吸收效率依序是水溶性基多酸→基多酸→幾丁質。

一般我們所說的甲殼質,若依分子構造來看,可分成幾丁質和基多酸兩種完全不同的物質。而且,非水溶性基多酸和水溶性基多酸之間的差異,就好比自行車和直升機一般,自行車和直升機雖同為「交通工具」,但是以效率而言,兩者卻有天壤之別。

首先來探討味道問題,這可以判斷該商品尚是幾丁質.,或是已經精製成基多酸。詳細內容會在本文中介紹,簡單來說,幾丁質和植物的纖維類似,是天然高分子化合物,直接食用根本無法消化。

只有精製成基多酸的狀態之後,才能溶於弱酸,也才有被身體利用的價值。

但是,這樣尚不是很充分,必須再加上一個步驟,使其變成水溶性,這樣一來才能充分被體內所吸收,發揮基多酸原有的效力。

一般的食物,例如米和砂糖不要精製比較好。但是,為了提高甲殼質的吸收率,如果不加精製就沒有效果。

如果在未精製的狀態下能發揮效果,想必現在已經普及全國了。

因為未精製的甲殼質無法被體內所吸收,所以一直被當做廢棄物。當它精製成基多酸之後,才成為備受矚目的健康食品。

基多酸化的技術是很偉大的發現,但將此水溶性化更是偉大的技術。我也是研究甲殼質的科學家之一,當我得知有「水溶性基多酸」的存在時,確實非常的震驚。

基多酸對於人類等動物的健康有所幫助,實驗已經證實,尤其對於排泄體內的老化廢物和毒素,能發揮很大的效果,如果能研發出可以溶解於水中的基多酸,將可以大幅提高其效果,而且能擴大其使用範圍。

如果這是事實,將是非常值得歡喜的事,這是我初聞水溶性基多酸時的感想。

其實,這已是事實。

到底是不是水溶性,只要將其溶解於水中,便可以立見分曉。

甲殼質被視為「二十世紀最後的生物資源」,是它孕藏著極大的可能性,光是在醫療、健康領域的許多研究成果可以看出,它不僅可以維持健康,而且對於棘手的成人病、難治之症也有優異的效果。

目前日本每年的醫療費用已經高達二五兆日圓,隨著高齡化社會的來臨,每年將以一兆日圓的比例增加。如果能活用基多酸的效果,不就可以大幅降低原本龐大的醫療費用嗎?

不論是和日本一樣,醫療費用增加速度驚人的先進國家,或是醫療水準較低的開發中國家,對於利用沒有副作用而且有中藥效果的天然物質 基多酸,應該都會很歡迎吧!

在這種情況之下,最好能使效果、品質優良的製品普及化,我希望這本書能對增進、恢復各位的健康有所幫助。

一九九五年三月

景 世兵
目錄
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