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  【470】驚人的β.胡蘿蔔素
作 者:平山雄著 ISBN :9576983487
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2002/4/1 頁 數:220
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:0
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驚人的β.胡蘿蔔素
序章  從「治療」癌症的時代到「不會罹患」的時代
──對於會損傷你身體「活性氧」的新發現──
現在有三分之一的日本人會罹患癌症,另外每四個人當中,就有一個人會死於癌症,並且其中有一些還很年輕,才三十多歲、四十多歲,越來越多的人死於癌症。
三人裡面有一個人,你認為這個數字怎麼樣呢?如何看待每四個人就有一個人死於癌症呢?這就像在玩俄羅斯輪盤那樣,不知道什麼時候槍口會朝向自己。
雖然已經這樣,不過在最近還是有很多人不瞭解,所以要在這裡強調,無論你的父母或租父母,或者是你的親戚是否曾經罹患過癌症,所有的人都擁有癌症的遺傳基因。需要注意擁有導致癌症遺傳基因的這件事情,只要受到剌激的話,任何人都很可能罹患癌症。因此趁著閱讀本書之際,希望各位能夠從自己開始質疑。
那就是:「自己到底是否意識到,有讓癌症接近身邊」的這個問題。
雖然明知任何人都會怕癌症,絕對都會討厭罹患癌症,不過另一方面,我相信有很多人都在自我暗示「我自己絕對沒問題」。
在電視上看到渡哲也先生罹患直腸癌,裝了人工肛門;或是仁科明子女士罹患了子宮癌的這一些新聞以後,除了祈禱他們能夠快一點復元之外,並且還同情他們「非常可憐」,至少對他們還是抱著一份同情之心。
但是以我們身為醫生的人來說,其實並非如此,或許你木身明夭也可能會罹患癌症,他人的不幸並不是隔著真空管,就可以制止在遠方所發生的事情。因為癌症死亡的人,一直在增加當中,不用多說這已經是首位的國民死亡原因,平成二年(一九九○年)的癌症死亡率,已經達到了二十一萬七千人,這和四十年前的一九五○年(六萬四千人)比較起來,多了三,四倍,在人口上的死亡率也增加了二.二一倍,這已經變為切身嚴重問題的事情了。
那麼要怎麼辦呢?
事實上這是非常棘手的問題,如今在我們的身邊,充斥著致癌物質或是促使癌症的物質,我們身處的環境,已經危險到如果遺傳基因受到剌激,那麼在體內產生癌症,也沒什麼好驚訝的了。
當然除了香煙之外,還有酒、食物、被污染的大氣會傷害身體,事實上,我們每天都有罹患癌症的可能性。
如果真正意識到要預防癌症的話,那麼就應該:
.絕對禁止抽煙。
.只能喝少量的酒。
.要有均衡的飲食。
,要適當的運動。
,有充足的睡眠。
。不可以堆積壓力。
等等‥
只要將一般常識的項目予以細分化,就會產生很多必須調查的方面,可是沒有任何人在日常生活裡面,能夠百分之百地去實行,因此身邊隨時就有很多的陷阱在一旁等待著。
例如說香煙,如果你抽的話當然很危險,可是就算你不抽,周圍有人抽的話,雖然程度上略有不同,畢竟還是一樣有危險。不!事實上,吞煙的煙分為吸入處的「一手煙」,以及從香煙點火處冒出來帶青色的「二手煙」,兩者加以比較的話,已經明確得知二手煙的害處更多。
雖然這只是一個參考,如果將一手煙所合的成分假設為一,那麼二手煙所含有的焦油為三.四,尼古丁為二.八,石炭酸二.六,致癌物質的苯併芘為四.七,強力致癌物質的亞硝胺值更高達了五十二.○。
在車站的月台,如果吸入從煙灰缸冒出來的煙,或是他人手上香煙所冒出來的紫煙,那麼你已經受到大量毒物和致癌物質的傷害了。
這一類的警告越來越多,大家逐漸陷入絕望的氣氛當中,應該已經感受到黑暗沈重的氣氛吧,不過難道沒有拯救的方法嗎?
很遺憾地,一旦罹患癌症以後,誠如眾所周知,除了手術、X光線治療、抗癌劑之外,尚未發現有其他特效的治療方法。
不過大家只要稍微注意的話,那麼就能夠製造出不讓癌症悄悄靠近的身體。雖然在所謂香煙、酒、大氣污染等等,這一類現實的前提之下,還是能夠製造出將罹患危險性大幅降低的身體。
關鍵就是含在綠黃色蔬菜裡面的胡蘿蔔素,如今這已經受到世界上癌症研究者熱烈的矚目。 事實上我木身,從六五年到八二年的十七年間,以綠黃色蔬菜攝取程度為指標,持續有關健康和胡蘿蔔素之間的關聯性,進行獨自的「問卷調查研究」,當時也曾經對許多很好的影響感到非常驚訝。在這裡所謂的閒卷調查研究,這是事先詳細調查,將成為調查對象者的生活習慣,以及對象者後來的健康狀況與死亡狀況,我們選擇了全國的六個府縣(宮城、愛 知、大阪、兵庫、岡山、鹿兒島),住在這一些地方二十九個保健所管轄內,二十七萬四十歲以上的成人。
這個問卷調查研究,獲得了很多護士們的協力,結果明顯得知:「攝取較多綠黃色蔬菜的人,不容易罹患癌症、心臟病等的疾病,並且也比較不會老化,其中需要特別重視的,就是含在綠黃色蔬菜裡面,豐富的胡蘿蔔素。」
原本透過演講和各種媒體,在很多實際證據的數據下,持續宣導胡蘿蔔素的有效性,雖然在剛開始時缺少有關胡蘿蔔素的研究報告,「明知道胡蘿蔔素對身體有益,或許正如同維他命C和纖維素對身體有益那樣」:老實說我也正是因為有這種想法。
不過在我的相關研究發表以後,陸續出現了同樣的報告,隔了幾年後的八五年,美國哈佛大學的海尼根教授,假設「胡蘿蔔素能夠預防癌症」,於是便開始展開龐大的「人體實驗」,這在全世界引起了胡蘿蔔素的風潮。
那一個「人體實驗」,在最先進的美國進行,為了要證實「胡蘿蔔素……
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