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  【537】茸類健康讀本
作 者:「健康的科學」編輯部編 ISBN :9576984084
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2004/4/1 頁 數:165
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:180 優惠價:180
積 分:0 本期熱銷本數:0
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茸類健康讀本
●人人追求健康作為最高的財富,靈芝就是支撐這個的支柱
現在人們最為追求的不是財富,而是所謂的健康,到了今天已經成為健康才是財富。因此人們對於叫做「健康」的這一句話,範圍已經不是只要單純的身體健康,而是說更加綜合性的「精神上的充實」、「毫無停滯氣的循環」,抑或是所謂的「獲得清澄的生存」,像這種真誠地,希望能夠達到滿足於宇宙性的生存。
靈芝扮演著支撐人類希望支柱的角色,具備了獲得不可思議「氣的支柱」的力量。在中國的神仙故事裡,有很多的裨仙用靈芝作為胡杖,並不是沒有它的道理,據說孫悟空所擁有的如意棒,事實上也是靈芝。
當提到了這一方面,靈芝超越章類的領域已經成為了宇宙,當想到「人類和飲食」的時候,也會變成為靈芝自我所擁有的高貴性。
如果要記載對靈芝的禮讚,那麼,在天上滋養人類的是太陽,在地裡面的是水,在空閒的是氣流,而在地上的便是靈芝了。
「靈芝是最高貴的「食品」,支撐人類生存的如意棒」
●在中國從數千年前,便被作為藥物而受到重用的木耳
在變化多采多姿的中國料理中,擁有很多珍貴的食物材料,並且以「醫食同源」的觀念,食用各式各樣的食物。木耳(黑木耳)也是其中之一,開始出現在文獻裡面是在二千一百年 前,《周禮》中有記載過這個名稱;還有一千二百年前,在唐代書籍的《唐本草註》中,簡單的記載了栽培的方法。隨著時閒的經過,也經常出現在一些相關的書籍裡,明代著名的藥學家李時珍,在其著作《本草綱目》中,有這樣的記載:
「木耳益氣不飢、輕身強志、斷殼治痔、一人患痔、諸藥不效、用木耳煮羹、食之而癒、極驗」。
簡單翻譯的話就是:「食用木耳的話,由於是低卡路里,因此不會導致肥胖,能夠使頭腦清晰,精力充沛,對於侍瘡非常有效,當服用其他藥物無效的時候,它還是可以表現出極佳的效果」。
由以上記述可得知其藥效,因此與其用來作為食用,不如將它作為藥物使用,或者是機能性食品。
「自古以來便受到珍重,被重視的木耳」
●出現可能可以預防四成癌症的金絲菇
被WHO年鑑收納「食用金絲菇和癌症死亡」,關於疫學調查(田中茂男醫學博士),獲得了「每週食用三次或每天都吃金絲菇的話,像綠黃色蔬菜那樣,有強化防禦癌症因子的作用」的結果。
金絲菇在減弱癌症危險因子對人體作用力量的同時,很明顯地也擁有增加防禦癌症因子的作用。
「經常食用金絲菇,大幅地遠離癌症的危險」
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