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| 作 者：馬場江著 |
ISBN ：9576984289 |
| 出版社：青春出版社 |
開 本： |
| 出版日期：2000/4/1 |
頁 數：153 |
| 裝 幀：平裝 |
版 次：2 |
| 定 價：120 |
優惠價：120 |
| 積 分：0 |
本期熱銷本數：1 |
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日本健康野菜-明日葉 |
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本人與日本東京都八丈島固有原產的明日葉建立深淵的關係，是由於在日本大阪藥科大學，生藥研究室從事研究工作，已有二十多年。自大阪藥科大學畢業後，就留在現在研究所當助手。當時，本研究室就是以「芹科生藥之成份研究」為主題進行研究工作。為什麼將
芹科植物或生藥做為研究之對象呢？是因為芹科植物，有很多自古以來在歐洲、中國、日本被用來做為藥用。在日本各地調查、研究野生的芹科植物的地區當中，我們注意到在伊豆諸島中，尤其是八丈島原產的野生明日葉就讓我們非常注目重視。
對於明日葉調查研究當中，發現日本文獻記載的明日葉，有其他芹科植物所沒有的黃色汁液，而這種黃色汁液正是明日葉的特徵成份。這黃色汁裡到底是什麼成份？經過化學的分析，終於判明，它是一種chalcone（苯基苯乙烯酮）化合物，有二種類的新誘導體，我們決定了它的化學構造式。於是就將它命名為（Xanthoangelol）和（4-Hydroxyderricin）並在日本全國藥學會發表。在往後之進一步研究當中，更發現了數種chalcone的存在。
這些化合物，全都是日本八文島原產明日葉汁液裡的特有成分，而且含量也相當多。明日葉是自古江戶時代就在八丈島中為島民的民間藥，而被長年食用的貴重植物。因此我們就針對它的藥用效果著手調查研究。結果，終於證實這黃色汁液裡的????（chalcone）類具有制癌作用、抗潰瘍作用、抗血栓作用、抗菌作用、抗愛滋作用等功效。關於明日葉，我們的研究群，尚有很多的未知真象效果，有待我們研究開發，我們將繼續努力研究下去。如能透過這本書，讓大家了解日本國八文島固有原產明日葉的好處，進而對健康有所俾益，則不
勝慶幸。
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