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  【562】硒與癌症
作 者:增山吉成著 ISBN :9576984327
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2006/12/1 頁 數:233
裝 幀:平裝 版 次:2
定 價:160 優惠價:160
積 分:0 本期熱銷本數:27
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硒與癌症
如果,所有在美國的婦女,即使是從今天開始,在飲食中充分攝取砸,或直到現在仍然繼續在攝取,則在今後二、三年間,乳癌之死亡率或許會有極為顯著的下降。

硒,對癌症而言,是極為重要的一步,是衝人敵軍陣營的主要武器。同時,硒可說是一種能刺激對癌細胞自然防禦機能最有效的活性因子。

我們認為,如果將硒作為一種預防之手段,並正確地去使用,則所有與癌有關之死亡率有減少八○-九○%之可能。

這是現今因有關「硒與癌」問題之研究而聞名的世界性權威 修勞澤博士於一九七八年在「家庭期刊」上所發表的論文之一部分。

究竟這個被稱為本世紀最重要發現之一的營養素──硒,是一種什麼樣的東西?目前,想要在日本蒐尋有關硒之詳細資料是極為困難的事。僅僅少數具有遠見之學者及醫師知道其中的一部分而已。

本書是在被視為研究砸及其他微量元素之權威──加州大學理學院教授G.N.修勞澤博士之協助下所寫的有關硒的人門書。本書之讀者或許有九○%是第一吹聽到硒這個名詞,或認為它是半導體材料之一部分。本來硒這種元素自古即已被人發現,但是將其作為營養素而受到矚目則是最近的事。甚至在美國頗負盛名的有關晒之權威學者R.4.巴斯華德博士指導下研究硒的許多研究員也在懷疑:「到底有誰會需要這樣的東西?」

但是,其後不到數年,大家已漸漸了解硒在預防癌症及在心臟、肝臟、與其他內臟器官疾病之預防與治療上,扮演著不可或缺的角色。

之後,再經十數年之研究結果,更加了解硒能延緩人類之老化,增強免疫機能及性機能,並減輕神經痛、關節炎、糖尿病、白內障等之症狀。現在,在美洲與歐洲,硒已成為戰勝各種難治之疾病所不可缺少的最重要的武器之一以東方人的眼光來看,硒或許正是秦始皇夢寐以求的「長生不老之靈藥」。

本書即針對此被視為不可或缺的營養素──硒,以G.N.修勞澤博士為中心,根據R.4.巴斯華德博士、R.相巴克博士,以及研究硒及其他微量元素之先驅 已故修華滋博士等權威學者之研究論文及文獻,就營養學上的新元素硒盡量加以詳細的說明。

但是,人類如欲使身體健康,就必須均衡攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命、礦物質等各種營養素。因此,並非只有晒是萬能的,這一點我必須事先讓讀者知道。

要將一本書從第一頁讀到最後一頁是相當困難的,除非是一本令人深感興趣的書。因此,本書在每一章的最後加上「摘要」,將要點列出。讓那些比較忙碌的人,或對硒不是很感興趣的人,只要讀一讀「摘要」部分,也可大致了解硒是什麼。

大家都知道,在有關醫學或化學方面的用語中,有許多極為困難或無法直接翻譯的部分。因此盡量以作者本身容易了解的方式譯出,以便讀者也能了解,但由於涉及我的專業領域之外的用語,因此難免會有不少缺失。在此特別事先向讀者表示歉意。
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