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  【599】蔬菜湯健康法的效果與實例
作 者:長屋憲編 ISBN :9576984815
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2002/8/1 頁 數:217
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:8
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蔬菜湯健康法的效果與實例
去年春天,「安心」的編輯部向筆者詢問說:「最近,喝蔬菜湯的健康法非常流行,這種蔬菜湯是以白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔、牛旁、香菇長時間熬成的,這種蔬菜湯真的有效嗎?」
其實,筆者在臨床上面,也同樣建議患者服用蔬菜湯,因此對這種蔬菜湯非常有興趣,於是我收集了許多資料,並且作了各種調查,以便回答編輯部的問題。在說明蔬菜湯為什麼有效之前,筆者想要先向大家說明的是,為什麼身為醫師的筆者,會對蔬菜湯產生興趣,進而利用蔬菜湯來作治療。
筆者在日本學的是西洋醫學,然後到韓國的大學學習中醫。在中醫的領域當中,除了使用藥物(中藥)之外,也透過針灸等刺激或是飲食方式的改善,來達到預防、治療疾病的效果。換句話說,應用在中藥上的草木、食物、蔬菜,都是中藥裡面作為治療的材料,這是無庸置疑的。
可是,筆者透過在韓國所學,把一些對韓國人非常有效的中藥,直接用到日本人的身上,結果效果並不是很好。幾經思考之後,我才明白一個道理,原來在中醫的領域當中,所使用的素材及方法,必須符合患者所生長的風土環境,否則很難出現好的效果。
我們平時所吃的蔬菜,只要應用得宜,就可以變成很好的藥物。因此,我建議大家把白蘿蔔、紅蘿蔔、生薑、蓮竊、高麗菜、意仁等長時間熬煮之後,把這種蔬菜湯當作茶來喝。
為了解答編輯部的詢問,筆者作了許多調查,發現目前大為流行的蔬菜湯,有出版一本使用手冊,名為「一口子受生命的恩惠」,在這本使用手冊當中,教大家如何實行蔬菜湯健康法。筆者在閱讀了這本使用手冊之後,發現就醫學的觀點而言,裡面有一些不容易理解的部分,不過,就蔬菜湯本身而言,它還是具有很高的健康價值。因此,筆者就針對編輯部作了下列的回答。
(1)長時間熬煮各種蔬菜,喝這種蔬菜湯,跟喝中藥具有同樣的效果,因為中藥是長時間熬煮草木等各種生藥而成的。
(2)不過,該使用手冊裡面卻有許多疑點,例如,跟其他的藥草混合之後,會產生毒性,或者是末期癌症的患者,在喝了蔬菜湯後,存活率高達九九%等等疑點,再者特定的作法及根據也不完全,因此,讀者在進行蔬菜湯健康法的時候,並沒有必要完全遵照使用手冊的內容去執行。 其實,編輯部也針對同樣的問題,向身為醫師而且對民間療法有詳細研究的橫田先生請教,橫田先生的回答如下。
(1)現代人之所以生病,原因之一在於缺乏蔬菜,蔬菜湯剛好可以解決這個問題,因此蔬菜湯治病的效果是可以期待的。
(2)但是,該使用手冊的內容,卻有一些難以理解的地方,因此並沒有必要完全遵循。
在這種情況下,編輯部便對筆者表示:「聽說有讀者在喝了蔬菜湯之後,確實非常有效,既然如此,我們就可以「安心」地向讀者介紹,不過,我們希望您站在醫師的立場上,針對執行蔬菜湯健康法的讀者,提供一些意見及建議。」筆者對於蔬菜湯到底能夠達到多麼好的效果,也感到非常有興趣,於是便接受編輯部的委託。於是,就在一九九三年八月號的「安心口雜誌,刊登了蔬菜湯的專題報導。
自從八月號的「安心」雜誌出版之後,讀者詢問的信件就如雪片般飛來,這些信件裡面,包括誼者的治療體驗報告,或者是對於之前所提使用手冊的一些疑點,包括「一定要用鋁鍋來煮嗎?」「有沒有其他蔬菜可以取代白蘿蔔的葉子?」於是在十月號當中(一九九三年),又製作了蔬菜湯的專題報導,在十月號的專題報導當中,由橫田先生針對讀者的問題提出回答,筆者則針對治療體驗例子提供建議。就這樣,「安心」雜誌共製作了六次的蔬菜湯專題報導。
在這段期間,熊本大學醫學部的前田教授在學會上提出報告顯示,熬煮蔬菜所成的湯汁,具有抑制癌細胞的效果。另外,島根縣的佐佐木醫師則建議大家使用罐頭的白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、洋蔥湯。
本書就是擷取上述「安心L雜誌的專題報導而成的單行本。針對讀者的疑問,包括田效果、岔作法、U飲用方式、目禁忌事項等,由橫田先生為讀者提供解答,至於二十六位讀者的治療體驗,則由筆者以及佐佐木醫師,以醫師的立場向大家提供一些建議。
對於一些疑點,因為無法提供絕對性的意見,因此有些讀者可能覺得有點遺憾,不過,筆者想要告訴大家的是,面對這樣的健康法,醫學並沒有辦法完全論斷,可是讀者也不能夠因為這樣,就看輕這種健康法的價值。
如果讀者身上所出現的症狀,跟治療體驗例子類似,那麼不妨參考橫田先生的解答,然後自己熬煮蔬菜湯、飲用蔬菜湯,來擊敗疾病。
一九九四年三月 長屋 憲
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