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  【617】松葉汁
作 者:上原美鈴 ISBN :9576985056
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:2004/2/1 頁 數:166
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:150 優惠價:150
積 分:0 本期熱銷本數:12
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松葉汁
丈夫突然病倒
我永遠忘不了一九八八年三月十日那天的事情。

外子(丈夫)在自己的故鄉金澤市,經營能登半島、黑島町自古相傳的鄉土料理「魚醬汁料理」,已經有三十多年了。

所謂的「魚醬汁」是指將魚肉、魷魚肉、內臟等加鹽發酵所製成的醬汁,是調味料的一種,使用這種醬汁的料理,就稱為「魚醬汁料理」。這種料理最大的特徵,就是具有獨特的香氣與濃醇的風味,跟秋田的「醬汁料理」與德島的「魚醬料理」很類似。

外子身為漁夫的小孩,從小因為時常接觸魚類的關係,因此對於一些魚類料理瞭若指掌,不但瞭若指掌,外子的烹調功夫也是一流的。我們所開的這家店,最大的賣點就是外子的主廚功夫,與外子溫柔敦厚的說話方式。

對客人無微不至的外子,儘管一整天站在櫃台前忙碌,可是只要櫃台前有客人在,外子絕對不會坐下來,他認為,對於食用自已親手料理烹調的客人來說,在客人進食時自己必須站著,這是最低限度的禮貌,這也是外子的「做生意哲學」。

一向很少坐下的外子,那一天從廚房走出來之後,就馬上坐在椅子上,當時正值午後休息時間,我們夫妻倆正準備將布帶拿下來外出看看。儘管忙了一個早上,但直覺還是告訴我「情況有異」,便問外子說:

「老公,你怎麼了?」

外子回答說「沒事!」但我仔細看看外子的臉,卻發現右半邊的臉怪怪的,而且講話也不太輪轉,當下我就想,「會不會是腦中風?」

店裡的一些常客當中,有不少醫師,平時我便常跟這些醫師聊天,而且國中時期我還立志做個護士,儘管希望沒有達成,不過還是具備某種程度的醫學知識。

我的「知識」告訴我,必須馬上「將頭放低」,於是我從外子的背後抱住外子,讓他躺在榻榻米上面。當時外子的意識已經模糊,根本無法自己行動。

在這種情況下,我馬上想到必須叫救護車,可是更重要的是,立即做緊急因應處理,於是我打電話給開業醫師申東奎先生,從他的診所到我們的料理店,走路只要幾分鐘。

申醫師從電話當中察覺事情的嚴重性,便立刻飛奔過來。那段時間:外子自己移動身體,好像想要爬到二樓去,結果撞到樓梯角,整個臉部都被鮮血給染紅了。

申醫師取代了手足無措的我,馬上替外子做降低血壓的處置,等到外子的血壓稍微下降之後,申醫師便用自己的車子將外子送到附近的綜合醫院去。

沒錯,外子的症狀就是腦梗塞。
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