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  【68】芽菜˙強身˙治百病
作 者:簡淇明校 ISBN :9576980712
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1994/1/1 頁 數:166
裝 幀:平裝 版 次:1
定 價:120 優惠價:120
積 分:0 本期熱銷本數:2
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芽菜˙強身˙治百病
序文
       醫學皆進步,使人類的壽命也隨著延長,這是一件值得慶賀之事;然而6我們其能因此而自滿嗎?讓我們向四週眺望,進入眼簾的,雖無很多臥床病重之人,但經常感覺這兒不舒服,那兒又疼了的半健康者卻相當多,也許,你自己就是其中之一呢!這些小病是由文明的發展與壓力的增加所帶來的,如運動過度、飲食生活的紊亂,有毒、有害的食品充斥,空氣和水污染等公害問題,對我們所處的環境,真叫人擔心!
       目前醫學的發達就是要治病,至於如何享受人生、保持健康,只有靠自己。而為了達成這個目標,我想最有效的方法,就是大家來吃芽菜。
       被現代醫學所拋棄的病,用這種方法治癒的很多。以正確的方法和習慣地攝取芽菜,能預防疾病,若不幸患病的話,芽菜也能使你康復的較快。
       你把芽菜當成你的益友嗎?祝你永遠享受健康的生活。


第一章  芽菜的見證
吃芽菜與藥物絕緣
正太郎(54歲)
       幾乎在二十年前,我患了肺結核,雖治好。但因下痢和感冒,以及痔、神經質而煩惱,在十年前。曾一個月看兩三次醫生的紀錄,且公司的工作也因而一個月休息一個禮拜。
       這時,我從書上知道芽菜的奇效,就開始嘗試,喝了三個月後,上面所述的症狀幾乎消失,到目前為止,十年間,從沒有生過嚴重的大病。
       在工作場所接受健康檢查,從沒麻煩過醫生,(除牙痛外),我的家人也很健康。
       現在我自己培芽。但不用化學肥料、農藥。我栽培小麥草、苜蓿芽、甘藍菜等,將它榨成芽菜汁,每天不間斷的喝,把豆類、小魚、青菜等儘量增加,避免甜、酸、辣。把胃弄清淡些。

芽菜救了我的性命
鶴田(69歲)
       在一九五四年,我患了有生命危險的病而住進醫院,且深深體會到芽菜的功效。
       四年前,到醫院接受右下腹大腸所生的腫瘤切除手術,為了防止再發,以X光作深部檢查,因為當時的醫學技術與設備尚未發達,因此,產生了副作用。
       一九五三年秋天,以前縫合大腸的附近引起腸閉塞,翌年,傷口發生破裂。
       如果不動大腸手術,生命將發生危險,若動起手術,我虛弱的身體又支持不了。
       那時,輸血或輸液不像現在這麼普及,必須靠食療以增加體力,但無食慾,甚至連流質食品也難以下嚥。於是,在外科醫生的邀請下,內科主任醫師為我診斷,並建議我每天喝芽菜汁或生吃芽菜汁。
       沒多久,我的體力逐漸康復,食慾也良好,持續五個月,我的體力已使我能接受手術,且手術也相當順利成功。
       很慶幸,我拾回了性命。並回到公司上班,因尚未實際了解芽菜汁的效益,因此忘了喝,以致於陷入嚴重貧血,無法忍受每天的工作。
       再次接受主任醫師的指示,每天又開始喝大約二○○CC∼三○○CC的芽菜汁,並養成正確的飲食習慣,這才勉強能工作。但一九六一年,以前接受X光深部檢查的右腰,傷痕潰瘍惡化,這疼痛使我無法忍受。再度接受醫生的治療。但醫生說目前並無有效的治療法,可以把傷部切掉減輕疼痛,但大手術的傷痕永遠治不好,終身將不能自由自在的生活。
       於是,我試著喝芽菜汁,每天喝近一○○○CC,並改變飲食,然後接受手術,手術的傷痕並無惡化,半年後,勉強能上班。四年後,手術傷痕完全治好。
       從此以後,我每天喝芽菜汁約六○○CC以上,芽菜一公斤以上,食物也以蕃薯、豆類、青菜為主,每天過著健康的生活。因此,我不得不說,芽菜汁幾乎救了我的性命。

芽菜汁治癒內臟疾症
       一九七一年,我罹患腎、肝、胃的毛病,一九七七年甚至有糖尿病的症狀,接受醫師指示從事飲食療法,這時,朋友建議我喝芽菜汁,一星期後,排泄就很順暢,半年後,腎、肝經檢查後認為尚無異常,一年後,胃病也消失了。第三年,再也檢查不出有糖尿病的跡象,原本蒼黃的臉色轉為紅潤,目前身體狀況良好。
       或許是芽菜汁改變了我的體質,我雖然不吃高脂肪、肉、奶油的食物,繁忙的工作也沒有疲勞感,即使喝多了酒,也不會有醉酒的情況。

自己栽培芽菜作佐料
竹木(50歲)
       五年前,聽了大夫演講後,我就開始飲用芽菜汁。一向健康地工作,但偶爾有肩膀酸痛、頭痛及血壓高的煩惱,我的先生從中學時,就有胃下垂的現象,雖然吃得多,但依然消瘦,經常須服藥,因此,當朋友送我們小麥草和苜蓿芽時,我們很高興。我們曾經集合了十個青商會的會員,訂購培芽箱。我想芽菜汁必須由自己做,否則無法長久。
       翌年,新房已好,我在屋頂上舖了泥土,種韭菜、沙拉菜,無頭甘藍菜因蟲害而失敗,但我並不灰心,不斷地擴大菜園。現在我種高麗菜、荷蘭芹、車前草、萵苣,一天喝一八○CC左右,三餐從不缺青菜,對於來訪的客人亦介紹芽菜汁的功效,並勸他們飲用。
       我將三、四種青菜混合用榨汁機打碎,做成芽菜汁,偶爾也將生菜加柴魚沾醬油吃,味道很好。早晚食用蔬菜,身心特別愉快。朋友說我光潤健康,先生在中學時的宿疾亦消失了,體重由四十八變成五十公斤,感覺上年輕了許多。我的家人包括八十八歲的婆婆,均未找過醫生,全家健康地生活。

使高血壓、膽固醇降低
松田(74歲)
       當知道我有高血壓的朋友都勸我喝芽菜汁。喝後,我的血壓從一八○降至一五○。
       那時膽固醇值二三○,喝芽菜汁後也降至一七八,多項檢查後,身體情況比以前良好,醫生也訝異的間我喝了什麼,我就將飲用芽菜汁的事告訴他,醫生聽後,無論如何要我詳細地介紹芽菜汁,因此,每次到醫院對醫師解釋芽菜汁的時間多。

控制血糖的昇高
田中(73歲)
       大約二十年前,我常覺得喉乾、身心疲勞,自已很擔心,便到醫院檢查後,血壓二○○,尿中血糖過多,必須過著無鹽、無糖的飲食生活,心中非常惆悵,這時,有人告訴我芽菜汁的功效。
       因為迫切地想得救,立刻開始飲用,不久,血糖恢復正常。醫生說:「你的食物療法不錯!」我內心對芽菜汁的奇效感到非常驚奇。
       稍後,中斷了食用芽菜汁,血糖又過高了,緊張中,我再開始喝芽菜汁,血糖又恢復正常,因此我仍繼續飲用。
       我的弟媳婦也因芽菜汁而救回性命。她四十三歲,由於藥物副作用,產生再生不良性貧血,看見她黑紫、浮腫的臉,我很傷心。她也認為自己已經頻臨死亡。
       此時,因芽菜汁之機緣,我能與某醫學博士認識,遂將弟媳之病和他商量,他認為弟媳之病是因製造血液的地方受到損害,治療困難,但尚有希望,或許在藥物之外,再加上試喝芽菜汁,會產生特別效用。
       經醫生的指示下,芽菜汁果然使她康復起來。每天因工作關係必須到處走動,亦常根據自己的經驗,力勸別人喝芽菜汁。

芽菜汁治癒腦中風
米田(50歲)
       一九七一年九月,有天早上起床上完廁所後,想回到二樓臥室,忽然感到目眩、神智不清,但仍走回床上,可是終於意識不明的昏倒了。
       數日後才康復,但口齒不清晰,左手、左腳也麻痺,無法獨自行動。曾聽說芽菜汁的功效,由於怕藥物有副作用,因此,決定先試飲芽菜汁,就和醫生連絡,依他的指示,每天大量喝芽菜汁,第二十天開始有了效果,身體也一天一天地清爽起來。
       我已徘徊在生死邊緣的人,也會好起來,因此,對芽菜汁更具信心了,至今已十年,雖然已經康復,但仍繼續喝芽菜汁。當然,芽菜汁無論喝多久,它還是一樣難喝。我將無頭甘藍切成細絲,加上麻油和醋拌著吃,主要食品則是無農藥的糙米,這樣的飲食,使我現在無論精神、肉體部都顯得比以前年輕,每天充滿活力的工作著。

芽菜使靜脈瘤痊癒
森敬子(73歲)
一九七○年,我突然發覺雙腳靜脈浮腫而疼痛,身體疲勞,不能隨心所欲。醫生認為光靠藥物治療較難,只有動手術使血管相連接,才能治好。因年紀大,家人很擔心,此時,我媳婦從朋友中獲知──芽菜汁有很神奇的效果──建議我飲用,每天在吃飯食喝一八○CC,剛開始很難喝,覺得是件痛苦的事,後來隨著日子一天天的過去,終於也能習慣地適應它。
       大約半年後,靜脈瘤減少,一年後完全康復,腳也不容易感到疲勞。雖想放棄喝芽菜汁,但怕再發,只好又繼續喝。

芽菜汁治好肝病
聖子(42歲)
       一九七一年七月,我患肝病,不得不住院,我以為入院會好,但聽說是慢性肝炎,毫無進展,心中焦急,不知如何是好。關於芽菜汁效果的文獻引起我的注意,對它的效果很驚訝!立刻自己培芽。
       依那人和醫生的指示喝芽菜汁,不到幾天,就感到身體很好,醫生也覺得很意外,我的肝病康復很快,一年後就出院。
       出院後復職,每天和以前一樣工作,體檢也無異常,喝四○○CC的芽菜汁,我的健康情況非常良好。

芽菜汁阻止肝硬化
野範子(52歲)
       一九七一年八月,我有脈搏不平穩的現象,翌年入院。不久又出院,一九七四年六月又因肝病再度入院,八月出院。一九七六年三月,又因肝之G.O.T值在三○○以上而入院,八月出院,像這樣反覆的出院入院,令我不勝其煩,在一九七六年住院時,我曾看見一位病人喝芽菜汁,芽菜汁的功用我聽過,很想試一試。出院後,在屋頂,栽培無頭甘藍菜,並且培育各種芽菜,每天喝七○○公克芽菜汁,現在我將檸檬汁加在無頭甘藍菜汁中一起喝下去,就如同喝啤酒一樣。我一天比一天健康,身體檢查證明我完全正常。從今年開始,每天喝五公斤芽菜做成的芽菜汁。
       我的肝硬他有腹水的現象,情況不好,眼睛容易疲倦,齒槽膿漏,喝芽菜汁後完全康復,現在我甚至想去旅行呢!主治醫師也說,我的康復全是芽菜汁所賜。

夫妻同為芽菜汁愛好者
越智(69歲)
       一九六八年七月,我內人四十七歲,突然因身體不好入院,兩年前因更年期障礙,使得舊毛病復發,經檢查是肝臟機能障礙,高蛋白血症,膽囊炎併發。由於報章雜誌專文公佈芽菜汁之事,附近也有人因芽菜汁救回一命,因此我們得到醫師的許可下,讓她喝芽菜汁;每天喝一六○CC,幸好一個月後即出院。那年九月,我們拜訪了博士,他告訴我們更多關於芽菜汁的事,給我們無頭甘藍的種子,播種後,在十二月時我們就有芽菜汁可以喝了。出院時,內人情況尚不理想,喝芽菜汁後,肝臟的檢查結果良好,第二年四月又重回她的保母工作。
       對於無頭甘藍菜的芽菜汁比想像中更有效,而感到吃驚,因此也希望別人能享用它而獲得益處。
       我亦曾因胃腸障礙,便秘而憂煩,但喝芽菜汁後,舊病消除,現血壓正常,並完成數次捐血。一九七七年經診斷,有心臟動脈冠不全,但芽菜汁卻使我能完全與內人共登高山的心願。……
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