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  【75】神秘的螺旋藻
作 者:中村浩著 ISBN :9576980313
出版社:青春出版社 開 本:
出版日期:1992/9/1 頁 數:179
裝 幀:平裝 版 次:3
定 價:120 優惠價:120
積 分:0 本期熱銷本數:2
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神秘的螺旋藻
中村博士和螺旋藻
克里斯特菲.希爾斯(MIU會長.英國)
Christopher Hills
       一九六四年,我和日本研究小球藻的領導人物於倫敦相識,開始對小球藻事業產生興趣。
       為了使這個有意義的事業能夠發展為世界性的規模,我們立刻成立了CIU(國際小球藻聯盟=Chlorella International Union),為了協助救濟印度的飢荒計畫小球藻大量生產。為達成這項事業,同時興美國的AID(海外援助機構)保持連繫。
       然而根據預測,小球藻的大量生產除資金問題外,成本較高的收成方式使前途多難。一九六六年,中村博士在倫敦CIU本部滯留期間開始構想一個伏於小球藻,收成又容易的螺旋藻大量生產計畫。
       次年,我在美國阿里桑那州,和以自己充當天竺鼠做食物連鎖人體實驗的中村博士再度相遇。前後數日,徹底討論世界性規模的螺旋藻大量生產計畫,同時,中村博士正在調查墨西哥螺旋藻,我曾經觀察過顯微鏡下墨西哥產螺旋藻的形態。
       一九六八年,中村博士終於完成人工培養。我認為他是開發新糧食的先驅中,最具能力的拓荒者之一。後來,中村博士在非洲內陸查得獲取優良的品種,開始進入大量生產計畫。我們的夢想能迅速實現令我大感欣慰。
       二十一世紀是人類產業文明開花結果的時代,另一方面,因人口異常增加,也變成了一個與飢餓搏鬥的時代。為消除地球上的飢餓,首應解決的是食糧問題。我認為開發外太空並非目前世界的首要問題,如何開發新的食糧才是應該更費心思解決的問題。
       英國的人口學家估計,二百年後,世界人口會高達的二一○億人。這種驚人的人口增加,遠遠超越了地球食糧生產的界限,若不開發新的糧食資源,絕對解決不了這個嚴重問題。
       第二次世界大戰期間,英國曾經陷入極度糧荒之中,當時進行開發食用酵母作為新的糧食,但是缺點在於需要糖液。這個食用酵母大量生產計畫在英屬亞買加島使用廢糖蜜成功,但是在英國本土卻未獲可觀成果。
       英國也曾經計畫海洋浮游生物的大量生產計畫,但是和小球藻大量生產相同,在收成方面有缺點,未能成功。在這方面,中村博士開發的螺旋藻可以採用以空氣、陽光為主體的人工培養,收成又極簡單,優於過去的微生物食糧,正可說是人類在尋求的末來食糧。
       我在此對中村博士的研究遙致敬意,並祈願在日本的新食糧,螺旋藻的事業能得上蒼保護。衷心期待著他的成功。


螺旋的神秘
       對螺旋藻的形狀,我總是感覺到一股神祕感。
       颱風、龍捲風、旋風都是螺旋形,水流往往也會造成漩渦。地球自轉的軌跡是螺旋形,環繞太陽旋轉的軌跡也是螺旋形,太陽系本身在銀河系的漩渦中同樣描繪出螺旋形。
       生物體內也隱藏著螺旋的性質。牽牛花的蔓莖,依左轉螺旋運動生長,黃瓜、豌豆的蔓鬚呈現典型的螺旋形,蝸牛的殼是螺旋形,而人類的指紋中也可見渦卷型的螺旋軌跡,甚至在頭部也藏著螺旋形的旋紋。
       從微視的觀點看來,構成人體細胞核的染色體也呈現螺旋構造,DNA擁有的雙重螺旋構造隱藏著遺傳或物質合成的一切型式。
       如此想來,歷史也在以螺旋形的漩渦推移。歷史會返覆,冰河以周期定期再現,大地震同樣也有周期性的傾向。
       圓的軌跡若加上時間的因素會變成螺旋形。歷年既是時間的推移,有其固定周期也不足怪。進化也呈現著螺旋構造,反覆發展的形式全屬螺旋形。以周期反覆的螺旋形可以說是「無限的象徵」。
       螺旋形媮蘌繭蛦\多謎題。在美學方面它能夠完成「美」的造形H在機械工學方面是表示「緩衝」、「伸縮」;在遺傳因子生物學的層面它成為「融合」和「分離」的母體。
       大自然不可能靜止,萬物便經常造成旋渦而移動,世上的一切事物都以行動描繪出螺旋的軌跡,我們人類也存在於這螺旋運動中。
       我被螺旋藻迷人的螺旋形所吸引,因而對「螺旋的神秘」做了加斯的思考。
中村 浩


I、尋求未來的糧食
一、飢餓與糧食革命
●宇宙時代中原始式的飲食生活
       自遠古時代起,人類的歷更可說是一部為食而爭的歷史。對於所有的動物來說,「食」是生存的關鍵,當然人類也不例外。地球上的任何生物,一旦失去糧食,只有滅絕一途。
       人類向大自然挑戰,征服了其他動物,稱霸並支配了地球,但是「食」的問題在號稱宇宙時代的今日,也仍然是操縱著人類的生存無法解決的致命問題。今天世界上仍有三分之二的人口被迫在恆久性的飢餓狀態下生活。人類無法完全獲得勝利的原因究竟何在?是否飢餓和死一樣是無可避免的現象,還是由於人類自己造成的社會罪惡呢?
       近代科學進入了原子能時代,使人類社會呈現高度發展。宇宙時代的揭幕似乎將為人類帶來輝煌的末來,然而現實世界裹最基本的飲食生活,卻仍然停留在原始時代的不安狀態。
       最近發生在比亞佛拉、撒哈拉沙漠和東南亞地區的饑荒,奪走了數百萬人的生命,大飢荒的一再重演,顯示出人類過去所採行的方法,存藏著深重的錯誤。
       大自林中.尤宗古不向地付叮.出向土地的元素,不久之後又會返回土地。忽略這種自然法則的平衡、循環,就會像以往人們因為利潤而採取棉花或甘蔗的單一農作,這種徹底掠奪式的農業,終於使得世界的肥沃地帶變成飢餓地帶。
       此外人口加速增加引起糧食的不足,及資本主義糧食分配的不合理,使飢餓範圍更形擴大。加上歐美列強的殖民地政策,使得印度、中美、非洲等土地迅速荒廢,導致世界各地飢民紛現,這可說是人類自己造成的最大社會罪惡。當印度發生饑荒時,該國資本家漠視人民相繼餓死的事實,竟把大量小麥從印度輸往外國,這種行為著實無可饒恕。
●生存的基本食糧應該不需購買
       人類一旦降生於這個世界,就有其生存的權利。為了保有這種權利,首要的條件在於糧食的保障。而今日的社會,糧食被視為商品,沒有錢買不到糧食,沒有糧食,自然就會餓死,如此,人為了覓食,一生辛勤忙碌,失去了人原有的形貌。
       然而,人類生存的目的絕不在麵包,麵包只是生存的手段。人生存的真正目的是為了解開生命之謎,創造藝術,提昇思想以及闡明宇宙問題等,總之,是為建設更高次元的文明而努力。並且為了達成這個目標必須保障生命。
       今日由於糧食被視為一種商品,人的崇高理想難以達成不說,可歎的是,雖然有糧食,卻有許多人吃不到。貧富不均勻的現象散佈在世界各個角落。據說,一個美國人一年堮灝茠甄陪飽A可使五十個印度的人免受腹飢之苦;這種驚人的差距完全是人為因素。
       只要有錢,無論山珍海味、熊掌龍舌皆能擁有,而貧窮的人卻永遠因飢餓受苦。這種不合理的現象,從人類有歷史以來便持續至今,已被視為理所當然。但從人道的立場看來,實有待修正。欲圖解決此事,則必須改變過去的想法,建立一個世界聯邦,否則情況不太樂觀。
●人類最大的理想是以空氣和水製出糧食
       人類最大的夢想是能從空氣和水生產出糧食。如果農業生產可視需要在工廠中以人工製造,不再是原始的“看天吃飯”形式,則一切的糧食問題便可解決,人類期盼的理想世界也就實現了。
       自然界中有機物的生成,是靠二氧化碳和水的植物碳酸同化作用。因此,人工食糧的製造關鍵就在於能否以人工達到光合成。
       近年來,人類在放射性同位素以及能代替陽光的原子能是否可產生光合成的研究上,下了不少工夫。從這些研究中,可能發現和光合成有關連的糧食生產法。不過,這些研究是否只能停留在研究室的階段,是否有所進展,卻仍是未定之事。依現今的科學水準,想闡明光合成的結構,實現人工糧食的合成,需要相當長久的歲月,因此,為了眼前的需要,開發生產糧食的機械已是當務之急。
       目前這種開發的機器,最為人矚目的便是微生物。微生物所進行的生合成,依人類現有的智慧仍無法企及,不過,開發新糧食方面利用微生物合成當是一個正確的方策。
       將微生物食糧化,可以說是一種糧食革命。為了長遠打算,作為將來的糧食最理想的情況是一方面是食品,同時也屬於藥品。而微生物食糧就具備了綜合維他命劑的功用。
       今天的藥品功用在於彌補食物營養方面的缺陷,但是當微生物食品的時代來臨時,因食品能兼具補充營養,保持健康的完全功效,到時醫藥品便會喪失其存在價值。這便是將來糧食的最理想形態。
●微生物是未來的糧食
       微生物被視為糧食的歷更還很短,但是它即將成為人類新的糧食資源,前途無可限量,它的再開發已成為目前人類重大責任與課題。
       未來的糧食,首重如何利用微生物依生合成的方式生產糧食,然後再經過人工合成的過程生產糧食。糧食能如此生產之後,人類就可以放棄以往掠奪植物資源,屠殺動物的覓食方式。人工合成的方式實為人類的理想,不過在現階段應闡明的是微生物生合成的問題。
       近代科學在氨基酸的人工合成方面已獲得成果,這使得蛋白質的人工合成開展了無限的希望。將來,如果糖類的人工合成成功,進一步的以糖為原料的澱粉人工合成,或油脂、酵素、色素、維他命、荷爾蒙等的人工合成也相繼成功時,食糧的人工合成便能向完成飛進。屆時人類社會對糧食的不安將一掃而空,理想的和平世界才有可能實現。
       而在推行微生物食糧化的過中,經常會遭遇各種問題,其中最重要的是能否以低價大量生產。作為一種糧食,除了在生物特性方面營養價值的條件外,是否能以低廉成本生產是重要的因素。
       在現階段,由於工業生產各種成本均高一籌,為此不得不使用成本較低的農業方式。因此在食糧生產方面,農業和工業間的關係不是競爭,而是暫時的互補不足。必須等到將來,高成本的問題解決之後,才能推行完全的工業生產。不過為了達到這個目的,必須利用廢物來生產糧食。        廢物利用、糧食生產、除了工廠廢棄物外,都市排出的污水、塵埃、糞便等俯拾皆是。由這些人類的廢物再生變成糧食可以說是自然界的元素循環,也是最合理的方法。
       未來的廢棄物處理工廠,將能直接變為食糧生產工廠,也惟有到了這個地步才能大量生產低價格的食糧,使人類的飢餓問題獲致最終的解決。


二、微生物食糧的種類與開發
●微生物糧食化打破人類末日的預言
       預測未來是一件困難的事,因為你得從過去的資料預導出未來,確實不易。就拿鈾礦來說,它過去一無是處,後來成為有用的新資源,這種現成的例子也不少。
       糧食的情形也相同。單憑過去的糧食知識要想預測未來是頗為困難。但是面對人類的基本問題──糧食,我們絕不能因為預測的不易就束手無策。世界人口的三分之二,現在正在與飢餓搏鬥,每天有許多人因飢餓而死,這種狀態若是一直持續,會如一些學者的預言,人類的末來將是一片黑暗。不過,我並不如此悲觀,因為我們的手中早已掌握了能為人類未來帶來光明的物質。
       一九七二年,國際未來團體羅馬俱樂部曾經發表人類的末來充滿黑暗的悲觀看法。這是根據百年內世界人口、糧食狀況、工業資源和環境污染的程度等資料,利用電腦預測的結論。
       根據他們的預測,除非嚴格限制工業技術的成長,人類的文明將令因缺乏食糧而崩潰。        同時,聯合國糧食機構的第一任首長約翰.鮑埃.歐爵士也說:「在人口增加和食糧爭產的戰鬥中,人口會獲勝。而我們還不知道如何抑止人口增加的方法」,他預言除非恆長的糧食缺乏問題獲得解決,世界必會遭致悲慘的結局。
       綜觀一切,缺乏糧食所引起的飢餓,必使人變得殘忍。因此,如何防止飢餓是目前世界各國所面臨最大難題也是最迫切解決的問題。
       對於抱持悲觀態度的末來學者,我的看法是──亦即某些科學家的看法開發新的糧食資源即能避免人類毀滅的命運目美國的理查.L,麥亞博士便發表聲明:「人類人口過剩和糧……
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